Helse og Sykdom
Brød og frokostblandinger finnes på bunnen av Food Guide Pyramid og inneholder mange næringsstoffer som bidrar til god helse. Minst halvparten av kornene du spiser på en dag, skal være fullkorn, fordi de inneholder mer næringsstoffer enn raffinerte. Tilstrekkelig helkorninntak reduserer risikoen for hjertesykdom, styrer din vekt og hjelpemidler ved sunn fordøyelse. Næringsinnholdet varierer mellom brød og frokostblandinger, og lesemerker hjelper deg med å gjøre det mest næringsrike valget.
Fiber
Korn er en god kilde til fiber, og hele korn bidrar mer enn behandlede. Fiberen du får fra brød og frokostblandinger hjelper deg til å føle deg fornøyd, noe som hindrer deg i å bli sulten og overspising mellom måltidene. Ifølge University of Iowa Extension, holder fiber også fordøyelseskanalen i bevegelse sammen og reduserer risikoen for forstoppelse og divertikulose. Valg som er høyere i fiber gir flere av disse fordelene. Fiber spiller også en rolle i å holde kolesterol på optimale nivåer, noe som gjør at sjansene dine for å utvikle hjertesykdom blir lavere. Kvinner trenger 21 til 25 gram fiber hver dag, og menn skal få 30 til 38 gram.
B Vitaminer
Flere B-vitaminer finnes i kornprodukter, inkludert brød og frokostblandinger. Inkludert er vitamin B1, eller tiamin, vitamin B2, eller riboflavin, vitamin B3, eller niacin og folsyre. Hver av disse næringsstoffene spiller en rolle i god helse og bør konsumeres i tilstrekkelige mengder hver dag. Ifølge Institutt for medisin, trenger menn 1,2 milligram B1 hver dag, og kvinner trenger 1,1 milligram. B2 behov er 1,3 milligram for menn og 1,1 milligram for kvinner. Kvinner bør få 14 mg B3 og menn 16 milligram. Disse tre B-vitaminene gir deg energi og hjelper kroppen din til å bruke andre næringsstoffer effektivt. Folinsyreinntaket skal være 400 milligram for både kvinner og menn. Dette næringsstoffet forhindrer fosterskader og holder DNA sunt. Raffinerte brød og frokostblandinger inneholder mindre av disse næringsstoffene enn hele korn gjør.
Iron
Iron er et næringsstoff som er til stede i fullkorn, og mange amerikanere får ikke tilstrekkelige mengder i sitt daglige kosthold. Jern er nødvendig fordi det flytter oksygen i blodet til dine indre organer og beskytter cellene mot miljøskader, rapporterer Iowa State University Extension. Voksne trenger fra 8 til 18 milligram jern hver dag, avhengig av alder. Mange kvinner er jernmangel, så kvinner bør spise jernrike matvarer, som brød og frokostblandinger, med matvarer som inneholder C-vitamin, fordi dette gjør at kroppen din kan absorbere og bruke jernet mer effektivt. Ved å integrere hele korns brød og frokostblandinger i kostholdet ditt, kan du nå dine daglige mål.