Liste over hvetefrie matvarer

Personer med cøliaki og hveteallergi må unngå mat laget av kornet eller noe av dets derivater. Hvete er en ingrediens i mange matvarer, inkludert de du aldri ville forvente, for eksempel visse supper, salat dressinger, sauser og drinker. Hvis du må unngå hvete, kan du nyte mange matvarer som er naturlig fri for korn.

Proteiner

Kjøtt, fjærfe og fisk er alle fri for hvete. Unngå breaded versjoner som krummer sannsynligvis kommer fra hvete-holdig brød. Noen bearbeidede kjøttvarer som pølse, delikatesser og pølser inneholder hvetefyllstoffer, så sjekk etikettene før du spiser. Prøv å unngå kjøtt med ukjente marinader eller sauser da noen grillsauser og sennep inneholder hvete.

Frukt og grønnsaker

Ferske råvarer er naturlig hvetefrie. De fleste frosne frukter og grønnsaker er også hvetefrie, men sjekk emballasje av grønnsaker med tilsatte sauser, ettersom aromaene kan inkludere hvetestivelse. Tørkede frukter og oliven er også hvetefrie, men vær forsiktige med sporblandinger som kan inkludere spor av hveteprodukter.

Dairy and Eggs

Egg inneholder ingen hvete. Vanlige meieriprodukter som melk, yoghurt, cottage cheese, pudding og ost er også hvetefrie. Kontroller etiketter for smaksatt yoghurt og kefir, da hvete kan brukes som fortykningsmiddel for den søte topping. Unngå noen yoghurt med knasefulle påfyll som kakebiter eller granola. Blå ost bør unngås da formen kan ha blitt startet på hvetebrød og svært følsomme individer kan ha en reaksjon.

Korn

Velg hvit eller brun ris, amarant, teff, hirse eller quinoa som hvete- frie kornalternativer. Pastas og brød laget med disse kornene er vanligvis hvetefrie. Korn og ris som er klare til å spise, er vanligvis hvetefrie, men sjekk etiketten for mulige melblandinger. Bokhvete, til tross for navnet sitt, er glutenfri og ikke et derivat av hvete.

Glutenfri produkter

Eventuelt produktfritt glutenfritt er også hvetefritt. Sammen med hvete, blir også spor av bygg og rug fjernet fra glutenfrie produkter.

Nøtter og oljer

Alle oljer er hvetefrie. Vanlige nøtter er også hvetefrie og gjør en sunn matbit. Coated nøtter eller smaksatt nøtter kan inneholde hvete, så les etikettene nøye før du gir deg.