Helse og Sykdom
U.S. Department of Agriculture publiserer næringsriktlinjer hvert femte år for å gi amerikanerne den informasjonen som trengs for å lage sunne matvalg. Dietary Guidelines for Americans 2010 legger vekt på matkomponenter å redusere i dietten, og tilsatt sukker er blant dem. De fleste amerikanere bruker mer enn den anbefalte mengden sukker, noe som bidrar til ikke-nærende kalorier.
Definere tilsatte sukker
Kroppen bruker glukose som drivstoffkilde; Hjernen din er spesielt avhengig av en jevn forsyning. Den lille mengden sukker som forekommer naturlig i frukt, grønnsaker og andre hele matvarer er usannsynlig å utgjøre et helseproblem. Men problemer oppstår når du bruker for mye sukker tilsatt til matvarer under behandling eller forberedelse. Av denne grunn refererer sukkerinntaksretningslinjene spesifikt til tilsatt sukker. Å spise for mye tilsatt sukker kan bidra til vektøkning og øke risikoen for kroniske sykdommer.
Store kilder
Amerikanerne får i gjennomsnitt 16 prosent av kaloriene fra tilsatt sukker. De beste kildene til tilsatt sukker i det amerikanske kostholdet inkluderer brus, energidrikker og sportsdrikker, kornbaserte desserter, sukker-søtede fruktdrikker, meieriprodukter og godteri, i henhold til kostholdsretningslinjene for amerikanere 2010. Sammen tilsettes sukker og solid fett bidrar til en betydelig mengde kalorier til det typiske kostholdet og reduserer det totale næringsinnholdet. Styring av tilsatt sukkerinntak vil redusere de totale kaloriene du bruker hver dag.
Lagt sukker retningslinjer
Det anbefales at tilsatt sukker sammen med solide fett gjør opp ikke mer enn 5 til 15 prosent av dine daglige kalorier, i henhold til retningslinjene for amerikanere 2010. For noen som følger et 2000-kalori diett, svarer dette til 100 til 300 kalorier. American Heart Association gir mer spesifikke anbefalinger. Sikt å begrense tilsatte sukker til ikke mer enn 100 kalorier, hvis du er kvinne og 150 kalorier, hvis du er mann, anbefaler AHA. Dette tilsvarer 6 teskjeer tilsatt sukker til kvinne og 9 teskjeer for menn.
Kutte tilbake på tilsatt sukker
Lagt sukker finnes i et bredt spekter av bearbeidet mat og kommer i mange former. Vanlige typer tilsatt sukker inkluderer høy fruktose mais sirup, hvitt og brunt sukker, mais sirup faststoffer, malt sukker, lønn, fruktose, honning, melasse, dextrose og råsukker. Begynn å kutte på de store kildene, for eksempel brus og erstatte behandlede søtsaker med sunnere alternativer, for eksempel frukt. Små endringer som å spise en appelsin i stedet for å drikke en appelsin sukker-søtet fruktdrink kan ha stor effekt.