Næringsverdi av Sauteed Mushrooms

Sauteed sopp er et vanlig tillegg til steker, fjærfe og pasta retter i restauranten forrett, samt mange hjemmelagede måltider. Kostholdsretningslinjene for amerikanere for 2010 indikerer at en 1-kopps servering av kokte eller rå grønnsaker, som sauteed sopp, teller som en servering. Hvis du spiser mellom 1800 og 2100 kalorier, trenger du 2 1/2 kopper grønnsaker hver dag.

Kalorier og fett

Kaloriene i sauteed sopp kommer fra både oljen som brukes til å saute sopp og sopp selv. USDA Nutrient Data Laboratory indikerer at en kopp sauteed hvit sopp har 28 kalorier og 0,36 gram fra fett. Fettet kommer hovedsakelig fra flerumettede fettstoffer hvis du bruker vegetabilsk olje. Hvis du spiser en kopp sauteed sopp, vil du konsumere bare 1,4 prosent av ditt 2000-kalori diett, og bare et spor av fettet du trenger hver dag.

Vitaminer og mineraler

Sauteed sopp har noen mineraler, inkludert 4 milligram kalsium, 12 milligram magnesium og 428 milligram kalium. Du trenger 4.700 milligram kalium for riktig funksjon av muskelsystemet og 320 til 420 milligram magnesium om dagen. Andre mineraler som finnes i sopp inkluderer 13 milligram natrium, et spor av sink og kobber, og 15 mikrogram selen. Sopp har ingen vitamin C, 22 mikrogram folat og 4,3 milligram niacin. Kroppen din bruker niacin for hudens helse og nervesystemets evne til å fungere, ifølge TeensHealth. Du trenger omtrent 14-16 milligram om dagen. De sauteed grønnsaker har ingen vitamin A eller vitamin E, og bare et spor av vitamin D.

Protein og Fiber

Selv om soppene selv har få kalorier, gir en 1-kopps servering sauteed sopp deg nesten 4 gram protein. De fire gramene tilsvarer nesten 9 prosent av kvinnens behov og 7 prosent av en manns proteinbehov. I tillegg til protein har en kopp sopp 1,9 gram fiber. Fiber hjelpemidler i fordøyelsen og hjelper deg til å føle deg mer full. En kvinnes fiberbehov varierer fra 22 til 28 gram, og en mans fiberkrav varierer fra 28 til 34 gram, i henhold til US Department of Agriculture's Dietary Guidelines.

Betraktninger

Mens sopp teller som en del av din grønnsakskrav, sauteed sopps relativt lave mengder vitaminer og mineraler gjør dem til et mindre ønskelig valg enn grønnsaker som er rikt på næringsstoffer som spinat, brokkoli eller tomater. Når du sauteeing sopp, bruk en liten mengde hjerte-sunn olivenolje for å legge til enumettede fettstoffer i kostholdet ditt, og legg til andre næringsrike grønnsaker for å øke diettverdien av parabolen.

, , ] ]