Yoghurt &Insulin

Yoghurt produseres ved å gjære melk og er en god kilde til gut-vennlig probiotika. Mange helse-bevisste mennesker inkluderer en daglig dose yoghurt i kostholdet ved å blande det med frokostblandinger, friske frukter, nøtter eller linfrø; spise det på egen hånd eller bruk vanlig yoghurt for å tilberede dukkert og marinade. Men hvis du er bekymret for insulinnivåene, kan yoghurt og meieriprodukter generelt ikke være et godt alternativ for deg.

Yoghurt Nutrition Facts

Næringsverdien kan variere fra ett merke til et annet, avhengig av på fettinnholdet, hvis det inneholder ekte sukker eller kunstig sukker eller hvis det er smaksatt. Å se på etiketten på merket av yoghurt du vanligvis kjøper, er den beste måten å bestemme hvor mange gram karbohydrater og sukker som finnes per porsjon. Ifølge USDA National Nutrient Database, en 4-oz. Individuell beholder med ikke-fett fruktholdig yoghurt inneholder 108 kalorier og 21,6 g karbohydrater, mens samme servering av ikke-fett yoghurt søtet med en sukker erstatning inneholder 52 kalorier og 9,2 g karbohydrater. En 4-oz. servering av fettfattig yoghurt har 71 kalorier og 8 g karbohydrater. Som en sammenligningsgrunnlag har en stykke brød ca. 15 g karbohydrater.

Karbohydrater og insulin

Den viktigste faktoren som påvirker insulinnivået er mengden karbohydrater du spiser; Derfor, jo mer yoghurt du spiser og jo mer karbohydrater og sukker din yoghurt inneholder, desto mer insulin vil produsere bukspyttkjertelen og jo høyere insulinivåer vil være. Hvis du vanligvis bruker din yoghurt med andre karbohydratholdige matvarer, som fersk eller tørket frukt, frokostblandinger, havregryn, ekstra sukker, honning eller sirup, vil høyere karboninntak utløse frigjøring av mer insulin fra bukspyttkjertelen.

Meieri og insulin

I tillegg til å øke insulinnivåene på grunn av karbohydrater som den inneholder, kan proteinkaseinet og valle funnet i yoghurt bidra til å stimulere frigjøringen av mer insulin, som forklart Marks Daily Apple. Melk og ost, men ikke krem ​​og smør, har også samme egenskaper fordi de inneholder de samme insulinstimulerende proteiner. Som et resultat vil insulinnivåene øke mer enn de normalt øker når du spiser yoghurt enn når du spiser annen mat med tilsvarende karbohydratinnhold.

Senke insulinnivåene

Høye insulinnivåer er ikke ønskelige og kan føre til insulinresistens. Hvis du vet at du er insulinresistent, som ofte gjelder for personer med stor midjeomkrets, metabolsk syndrom, prediabetes, diabetes eller polycystisk ovariesyndrom, bør du endre dietten for å hjelpe deg med å senke insulinnivået. Selv om yoghurt kan være delvis ansvarlig for å øke insulinnivåene, er karbohydratrike matvarer, som tilsatt sukker, desserter, sukkerholdige drikker, brød, pasta, ris og andre korn, trolig den største synderen. Spis vanlig yoghurt og legg til frisk frukt, nøtter eller nøttersmør for å smake det uten å tilsette sukker og redusere frigjøringen av insulin fra bukspyttkjertelen. Reduser karbinntaket ditt fra korn og sukker i kostholdet ditt, og insulininnholdet ditt vil redusere, og din følsomhet for insulin vil bli bedre.