Sunn Frosting

Frosting er ofte lastet med smør og raffinert sukker, men disse elementene er ikke nødvendige for en rik, dekorativ kake-topping. Næringsrik ingredienser som nutsmør, yoghurt og tofu tilsetter kremhet uten hjelp av smør, mens naturlige søtningsmidler som honning kan erstatte raffinert sukker. Når du legger sammen noen av disse vanlige ingrediensene, kan du lage en sunn - selv vegansk - frosting for å forbedre enhver kake.

Nut Butter Frosting

Det tar bare tre ingredienser og noen få minutter å piske opp en herlig frosting med nøttersmør Bruk jevn, naturlig peanøtt, mandel eller cashewnøt til denne oppskriften. Rør sammen to deler muttersmør med en del honning eller ekte lønnesirup. Legg til en teskje vanilje ekstrakt for hver kopp frosting, og rør til glatt. For den jevneste tekstur, har alle ingrediensene først til romtemperatur først.

Tangy Yoghurt Frosting

Den ypperlige smaken av yoghurtparene er bra med kaker som tradisjonelt er toppet med kremost frosting. Tørk en kopp vanlig, tykk yoghurt - som gresk-stil - i en colander lined med osteklange eller et kaffefilter. Etter noen timer drenering i kjøleskapet, vil yoghurt være konsistensen av tykk rømme. Smør yoghurt med 2 til 3 ss agave eller honning. Avslutt frosting med en teskje vaniljeekstrakt eller sitronzest.

Vegan Chocolate Ganache

Sjokoladeganache er en klassisk oppskrift som ikke krever tilsatt sukker. For en lettere versjon, bytt ut den tunge kremet for melk uten melk. Smelt hakkede halvkjøtt eller bittersøt sjokolade inn i like mye melk som for eksempel mandel eller soya melk. La blandingen avkjøles til romtemperatur for en spredbar konsistens. For en enda jevnere frosting som fungerer bra for røring, slapp av ganache i kjøleskapet i opptil 30 minutter, rør ofte.

Creamy Tofu Frosting

Når du trenger en mild, hvit topping til fargetone og smak som du vil, gjør dette tofubaserte frostet kunsten. I en blender eller matprosessor, puree 8 grams av stuetemperatur fast tofu med 3 ss agave eller honning, 2 ss smeltet kokosnøttolje og en klype salt. Smør frosten med en halv teskje ekstrakt, som vanilje eller peppermynte. For en fastere konsistens, kyll frosting i kjøleskapet i omtrent en time.

, , ] ]