Hva er ernæringsbalanse og hvilke former er det?

Næringsbalanse kan skyldes at kroppen ikke har evne til å absorbere bestemte næringsstoffer eller som følge av dårlig kosthold. Avhengig av næringsstoffene i kort eller overflødig forsyning, oppstår ubalanser ubehagelige bivirkninger og forhold som kan føre til alvorlig sykdom. Du trenger visse nivåer av makro- og mikronæringsstoffer i ditt daglige kosthold og noen matvarer du ikke trenger i det hele tatt. Hvis du følger et spesielt diett, bør du konsultere en ernæringsfysiolog eller din helsepersonell for å være sikker på at du får et komplett utvalg av sunne næringsstoffer.

Makronæringsstoffer

Proteiner, karbohydrater og fett er de tre store makronæringsstoffene. Karbohydrater er din viktigste energikilde. MayoClinic.com sier at 45 til 65 prosent av dine daglige kalorier bør komme fra karbohydrater. For få karbohydrater kan resultere i lav energi, sammenbrudd av kroppsfett og til slutt muskelvev for drivstoff, utilstrekkelig fiber og forstoppelse og andre bivirkninger. Protein er viktig for hver celle og 10 til 35 prosent av et balansert diett bør være protein. For mye protein kan stresse nyrene og leveren og for lite protein kan forårsake anemi, dårlig metabolisme, deprimert immunsystem og svingende blodsukkernivå. Et lite fett går langt. Dagens kalorier bør ikke inneholde mer enn 20 til 35 prosent fra fett. Du trenger fett, slik at kroppen din vil absorbere næringsstoffer fra mat og opprettholde et sterkt immunsystem. For mye kostholdsfett vil snart ligge for mye kroppsfett, med alle de medfølgende helseproblemene.

Mikronæringsstoffer

Ubalanser i vitaminer, mineraler og andre mikronæringsstoffer kan forårsake alvorlige helseproblemer over tid. Vitamin A er avgjørende for å forhindre nattblindhet, og du trenger mineralsk sink for å hjelpe kroppen din til å bearbeide vitamin A. Vitamin D, som du kan få fra eksponering mot sollys, samt fisk og fortified foods, hjelper kroppen til å absorbere kalsium. Universitetet i Maryland Medical Center bemerker at manglende B-vitaminer påvirker evnen til å omdanne karbohydrater til energi og å metabolisere fett og protein. B-vitaminer hjelper nervesystemet, reduserer stress, holder hjernen skarp og støtter sunn hud, øyne, hår og lever. Jern er nødvendig for oksygenrikt blod. Mikronæringsstoffer er avgjørende for balansert ernæring og kostholdskilder er best. Når en diett ikke leverer nok av dem, kan kosttilskudd gjøre forskjellen.

Vegetarere og Veganer

Vegetarere og veganer kan være i fare for næringsobalanser hvis de ikke erstatter dyrebaserte matvarer med hele spekteret av sunne næringsstoffer. Folk som ikke spiser kjøtt, fjærfe eller fisk, kan bare få komplette proteiner fra egg, melke og soya. Komplette proteiner syntetiserer aminosyrene som kroppen ikke kan produsere alene. Veganer spiser ikke kjøtt mat i det hele tatt, så hele deres diett, unntatt soya, inneholder bare ufullstendige proteiner. Å spise et bredt utvalg av hele korn, belgfrukter, grønnsaker, frukt, bønner, nøtter og frø vil gi tilstrekkelig protein fra kombinerte kilder. Et variert vegetarisk eller vegansk kosthold gir også fettfattige, komplekse karbohydratrike matvarer og mineraler og vitaminer for balansert ernæring.

Balansert ernæringsrådgivning

Spis mer grønnsaker og frukt, men hopp over fett eller sukkerholdig sirup og sauser. Den amerikanske diettforeningen sier at man får protein fra magert kjøtt og fjærfe, omega-3-rik fisk som laks, nøtter, egg og en blanding av vegetabilsk mat. Glem faste fettstoffer og transfett og hold deg til umettede fettstoffer, en beskjeden mengde for å gi det kroppen din trenger uten å øke risikoen for hjertesykdom og andre alvorlige og kroniske sykdommer. Ikke legg salt til maten din, og du kan legge år til hjertet ditt. Få naturlig sukker fra frukt og søte grønnsaker og la ernæringsfattig hvitt mel på hyllen. Hele korn tilsetter fiber og næringsstoffer til et balansert kosthold.