Ernæringsverdien av jordbær

Jordbær er en populær frukt som er rik på vitaminer, antioksidanter og andre viktige næringsstoffer. Denne allsidige røde frukten er deilig enten den nytes alene eller som en del av et måltid, salat eller dessert.

Serveringsstørrelse

Den typiske serveringsstørrelsen på jordbær er en kopp, eller omtrent åtte store jordbær. En enkelt porsjon jordbær inneholder 46 kalorier, 11 gram karbohydrater, syv gram sukker og ett gram protein. Jordbær inneholder ikke fett, kolesterol eller natrium.

Anti-inflammatoriske egenskaper |

Jordbær kan bidra til å redusere skadelig betennelse i tykktarmen, ifølge en studie fra University of Massachusetts. Forskningen viser at å spise bare tre fjerdedeler av en kopp rød frukt per dag kan bidra til å øke tarmhelsen og lindre tykktarmsbetennelse, som er to vanlige tilstander for inflammatorisk tarmsykdom (IBD). Dette er spennende nyheter, gitt at 3 millioner voksne i USA rapporterte å ha fått diagnosen IBD i 2015.

Vitaminer

En porsjon jordbær inneholder 110 prosent av det daglige anbefalte antallet vitamin C. Jordbær er også høyt i folat, noe som er spesielt viktig for gravide.

Mineraler

Jordbær gir 220 milligram kalium per porsjon. Jordbær gir også 2 prosent av den daglige anbefalingen for kalsium og jern.

Fiber og sukker

En porsjon jordbær har tre gram fiber, noe som er viktig for sunn fordøyelse. Den har også syv gram sukker, mest i form av fruktose.

Antioksidanter og flavonoider.

En kopp jordbær inneholder mange antioksidanter og flavonoider, forbindelser som har vist seg å redusere risikoen for kreft.

Hva tror du?

Elsker du jordbær, eller unngår du å spise dem? Nå som du vet at jordbær er bra for helsen din, vil du integrere dem mer i kostholdet ditt?

, , ] ]