Helse og Sykdom
Navy bønnen er en type nyrebønne også kjent som Boston bønne eller Yankee bønne. Den fikk navnet etter å ha tjent som en viktig næringsnæring til marinen i andre halvdel av 1800-tallet. Som næringsrik mat blir marinebønnen betraktet som både en vegetabilsk og en proteinmat, noe som gjør det til et sunt tilskudd til dietten.
Navnebønner med høyt proteininnhold betyr at de kan tjene som et alternativ til kjøtt i dine dietter. Hver halv kopp med kokte bønner inneholder 7,5 gram per kopp. Mens dette proteinet er ufullstendig - mangler 1 eller flere aminosyrer du trenger i kostholdet ditt - et godt avrundet diett vil beskytte deg mot en aminosyre mangel. Navy bønner er også lite fett, på mindre enn 1 gram per porsjon.
Høy i fiber
En servering av kokte marinebønner inneholder 9,6 gram fiber, som møter 38 prosent av din daglige verdi for fiber. Fiberen i marinenbønner gir en rekke helsemessige fordeler. Fiber i mat legger masse til avføring, forbedrer tarmbevegelser og lindrer forstoppelse. Fiber kan også bidra til å senke blodkolesterolnivået, forbedre hjertehelsen. Fiber tar også kroppen din lenger å fordøye, bidrar til å kontrollere sult og hjelpe vektstyring. I tillegg har folk med høyere inntak av fiber lavere sukkerinnhold.
Den glykemiske indeksen rangerer hvordan mat påvirker blodsukkeret. Matvarer med lav glykemisk indeks, mindre enn eller lik 55, forårsaker bare en liten økning i blodsukker, mens matvarer med høy glykemisk indeks, større enn 70, forårsaker en raskere stigning i blodsukker. Den glykemiske indeksen er mest brukt av personer med diabetes som hjelper til med blodsukkerkontroll. Men med lavere glykemisk indeksfôr i kostholdet ditt, kan du redusere risikoen for hjertesykdom og diabetes, og også hjelpe vektkontroll, ifølge Harvard School of Public Health. Navy bønner har en lav glykemisk rangering av 31.
Rik på vitaminer og mineraler
Ikke bare er marinebønner en god kilde til protein og fiber, men de kan også hjelpe deg med å møte dine magnesium- og folatbehov. En servering av kokte marinebønner inneholder 48 milligram magnesium - 11 prosent av daglig anbefalte inntak for menn og 15 prosent for kvinner. Magnesium hjelper til med å kontrollere muskelfunksjonen og støtter cellens metabolisme. Navy bønner tilbyr også en sjenerøs mengde folat, på 128 mikrogram - 32 prosent av anbefalt daglig inntak - per porsjon. Folat hjelper deg med å lage røde blodlegemer og spiller en viktig rolle i cellevekst.