Dyrekilder av proteinfordeler

Dyreproteinkilder har fått en dårlig rap de siste årene. Ved å legge til grunn etiske hensyn, fra et ernæringsmessig synspunkt, gir en dyrebasert diett helsemessige fordeler over en strengt plantebasert diett, spesielt når det er nøye konstruert. Et overskudd av mettet fett, fallgropet av animalske proteinkilder, kan lett unngås ved å velge magre kutt av kjøtt og fettfattige meieriprodukter spist i moderasjon, og ved å konsumere fisk.

Komplett Protein

A Hovedfordelen av animalske proteiner er aminosyreinnholdet. Dyreproteiner er ernæringsmessige komplette - de inneholder alle essensielle aminosyrer som kroppene våre ikke kan produsere og må oppnå fra kostholdet. De fleste plantekilder har ufullstendige proteiner, det vil si at minst en av de essensielle aminosyrene mangler. Selv om forskjellige plantekilder til proteiner kan kombineres for å gi et komplett protein, er det nødvendig med omsorg for å kombinere dem på en måte som sikrer at alle essensielle aminosyrer er tilstede i de riktige mengdene, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Velg en dyrkilde av protein, og nyt friheten til å vite at kroppen din får den aminosyrebalansen den trenger.

Vitaminer og mineraler

Fettløselige vitaminer kommer til oss fra fete kilder i våre dietter. To av de fettløselige vitaminene, A og D, finnes nesten utelukkende i kjøtt, egg og meieriprodukter. Lean kjøtt, fisk, egg og meieriprodukter er rike på flere vannløselige B-vitaminer også. I tillegg til vitaminer er essensielle mineraler tilgjengelige fra animalske kilder til proteiner. Meieriprodukter er en rikelig kilde til kalsium og fosfor, både uunnværlig for beinhelse. Jern, en komponent av oksygenbærende hemoglobin, er lett å oppnå fra magert rødt kjøtt, lever og egg. Sink, et mineral som støtter immunhelsen, er rikelig i biff, svin og lam. Både jern og sink absorberes lettere av kroppen når de tas fra dyrkilder enn fra plantekilder, sier National Institutes of Health. Velg animalske proteiner, og dra nytte av vitaminer og mineraler pakket for effektiv og klar absorpsjon.

Mens du må velge noen animalske proteiner nøye fordi de er sammen med usunn mettet fett, tilbyr fiskproteinkilder rikelig med sunne fettstoffer. Laks, ørret, makrell og sild er kaldvannsfettfisk som gir komplette proteiner med fordelen av hjerte-sunne omega-3 fettsyrer. Mayo Clinic advarer mot å spise for mye av visse fisker - sverdfisk, kongmakrill og flisfisk - som kan inneholde høye giftstoffer, men innser at for de fleste er fordelene ved å spise fisk større enn risikoen. Nyt flere porsjoner fisk per uke for å dra nytte av en kvalitetsproteinkilde som er bra for ditt hjerte.