Fordelene ved å bruke plantekilder av protein i kosten

Mens planteproteiner er lavere i essensielle aminosyrer enn animalske proteiner, har de sine egne fordeler. Mange planteproteiner inneholder komponenter som kan bidra til å beskytte mot kronisk sykdom og fremme total kroppslig helse. Legumes, soyabønner og nøtter er tre plantekilder til protein som har slike helsefremmende egenskaper.

Beskytt mot kreft med legumes

Legumes, en plantemat høy i protein, inneholder flere helsefremmende stoffer, inkludert saponiner, notater en 2004 artikkel publisert i "Journal of Medicinal Food." Saponiner, som er til stede i alle belgfrukter, som pinto bønner, svarte bønner, nyrebønner og jordnøtter, kan bidra til å senke kolesterolnivået, forbedre immunfunksjonen og beskytte mot kreft. Forfatterne av anmeldelsen noterer seg at disse komponentene har et bredt spekter av bruksområder, inkludert alt fra å redusere blodlipider for å behandle akutt blyforgiftning. Saponiner kan også redusere risikoen for nyrestein.

Reduser kolesterolet med soyabønner

Soyabønner brukes ofte i stedet for animalske proteiner fordi de ikke inneholder kolesterol og svært lite mettet fett, notater til en 2003 artikkel publisert i "Journal of Perinatal Education." I tillegg er soyabønner den eneste grønnsaken som inneholder alle essensielle aminosyrer. Ved å erstatte animalske proteiner med soya proteiner, som edamam, tofu og soyamelk, kan det bidra til å redusere dårlige kolesterol, triglyserider og totale kolesterolnivåer, ifølge forfatterne. Soyaprotein kan også ha noen effekt i å kontrollere kroppsvekten og redusere høyt blodsukker hos diabetikere. En spesiell fytokjemisk funnet i soya, genistein, kan redusere risikoen for kreft.

Lavere risikoen for hjertesykdom med nøtter

Nøtter - som mandler, valnøtter, pistasjenøtter, brasiløtter, pecans, cashewnøtter og hasselnøtter - er høykvalitets planteproteiner, rik på fiber, mineraler og andre bioaktive forbindelser som kan bidra til å fremme god helse. De kan være i stand til å bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, diabetes og gallestein, bemerker et 2010-papir utgitt i "Næringsstoffer". Forfatterne nevner også rollen som nøtter i å redusere betennelse og oksidativt stress. Nøtter er kjent for deres høye konsentrasjoner av viktige mineraler, inkludert magnesium, kalsium og kalium.

Lektiner i andre planter

En gruppe proteiner i planter kjent som lectiner har vist seg å ha anti-kreftegenskaper i både testrør og human case studies, notater en 2005 artikkel publisert i "kritiske vurderinger i matvitenskap og ernæring." Disse lektene, som finnes i matvarer, inkludert mais, hvete, nyrebønner, peanøtter, tomater, bananer, erter, soyabønner, ris, poteter, linser og sopp, kan bli internalisert i celler, blokkere kreftvekst, samtidig som modulerende immunfunksjon, ved å aktivere komponenter i immunsystemet.