Helse og Sykdom
Protein er en viktig del av hver celle i menneskekroppen. Etter hvert som proteinet brytes ned, etterfyller kroppen det med aminosyrer avledet av protein i maten vi spiser. De fleste amerikanske voksne får nok protein i kosten for å dekke deres behov. Avhengig av alder og aktivitetsnivå har ulike populationer forskjellige proteinbehov.
Protein er viktig
Proteiner kreves for struktur, funksjon og regulering av kroppens vev og organer. Mange stoffer som regulerer kroppsfunksjoner, som enzymer og hormoner, er laget av protein. Proteiner er laget av 20 forskjellige typer aminosyrer. Kroppen din kan gjøre 11 av de 20 aminosyrene i seg selv, men det må skaffe de andre ni fra mat. Dette er grunnen til at de blir referert til som essensielle aminosyrer.
Hvor mye protein trenger menn?
Ifølge senter for sykdomskontroll og forebygging trenger en gjennomsnittlig mann 56 gram protein per dag, basert på på anbefalt kosttilskudd for protein. Dette er en generell anbefaling og proteinbehov kan variere ut fra alder og aktivitetsnivå. Idrettsutøvere, spesielt de som konkurrerer om utholdenhetssporter og styrketrening, krever mer protein enn den gjennomsnittlige personen. For eksempel kan en motstands treningsutøver trenge så mye som 0,68 til 0,81 gram protein per pund kroppsvekt for å fremme veksten av muskelmasse. For en 140 pund mann, ville dette være 95 til 113 gram protein per dag.
Protein Kilder
Protein finnes i et bredt spekter av matvarer, inkludert kjøtt, fjærfe, fisk, belgfrukter - tørre bønner og erter - tofu, egg, nøtter, frø, meieriprodukter og korn som quinoa. Mat anses som fullstendige kilder til protein hvis de gir alle essensielle aminosyrer, og ufullstendige hvis de ikke gjør det. Komplementær protein mat er matvarer som tilbyr forskjellige ufullstendige proteinkilder som sammen gir alle essensielle aminosyrer. Tidligere ble det antatt at komplementære proteiner måtte bli spist samtidig som de faktisk var komplementære. Dette har siden blitt revurdert og ny forskning viser at kroppen din effektivt kan kombinere komplementære proteiner hvis de blir spist på samme dag.
Hva skjer hvis jeg er vegetarianer?
Det er mange typer vegetarisme, og Avhengig av hvilken type du praktiserer, praktiseres, kan det være vanskeligere å få tilstrekkelig diettprotein. Men med en liten planlegging kan et sunt vegetarisk diett oppfylle alle proteinbehov for voksne hanner. Nesten alle grønnsaker, bønner, korn, nøtter og frø inneholder noe, og ofte mye protein. Ved å velge et bredt spekter av disse nonmeat proteiner, kan du få nok protein til å møte dine daglige behov.