Helse og Sykdom
Nyrer er ansvarlige for å fjerne avfall fra blodet og skille det ut gjennom urinen. Nyrer behandler omtrent 200 kvarts blod hver dag, i henhold til nettstedet Nasjonalt nyre- og urrologiske sykdomsinformasjon Clearinghouse. Frukt og grønnsaker kan ofte bidra til å forbedre nyrefunksjonen. Rådfør deg med legen din eller en registrert dieter før du foretar diettendringer.
Nyreskader
Når du har nyreskade, kan kostholdet spille en viktig rolle i hvordan nyrene fungerer. Hvis nyrene har problemer med å filtrere ut næringsstoffer fra blodet, kan kroppen din utvikle giftige nivåer av noen næringsstoffer. I tilfeller av mild til alvorlig nyreskade, anbefaler National Clearinghouse for Nyrene og Urologiske sykdommer å unngå mat som er høyt i kalium, noe som inneholder frukt og grønnsaker. Men frukt og grønnsaker inneholder ofte høye nivåer av essensielle vitaminer og antioksidanter - stoffer som kan beskytte cellene dine mot effektene av frie radikaler, som er molekyler produsert av kroppen din eller miljøet som kan skade celler og spille en rolle i utviklingen av sykdom, betennelse og infeksjoner. Viktige vitaminer og antioksidanter er ofte nøkkelen til å forbedre nyrefunksjonen og redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom hos dialysepasienter og de med nyresykdom.
Frukt
Epler er høye i antioksidanter og relativt lave i kalium. Epler er også høy i fiber og har antiinflammatoriske forbindelser, noe som kan forbedre nyrefunksjonen. Alle typer bær er rike på phytonutrients, næringsstoffer fra planter som har beskyttende forbindelser, ifølge Davita.com, et nettsted for DaVita HealthCare Partners. Bær, som blåbær, tranebær og jordbær, er også lave i kalium og høyt i antioksidanter. Røde druer og kirsebær er også sunne frukter for god nyrefunksjon.
Grønnsaker
Mange grønnsaker kan bidra til å forbedre nyrefunksjonen, så lenge de er kaliumfrie, ifølge Davita.com. Røde paprika er for eksempel en god kilde til antioxidant vitamin C og A, samt B-6, folat, fiber og antioksidant lycopen. Kål inneholder phytonutrients som bidrar til å bryte opp frie radikaler og forhindre visse sykdommer. Blomkål er høy i vitamin C og fiber og inneholder forbindelser som kan bidra til å forbedre nyrefunksjonen. Løk er også høy i antioksidanter. Alle disse grønnsakene har lite kalium.
Mat som skal unngås
Du må kanskje unngå visse matvarer hvis du har nyreskade. Snakk med legen din eller dietter om bestemte matvarer som du ikke skal spise. Personer med nyreskader kan trenge å begrense mengden protein de spiser. I tillegg til kalium er natrium og fosfor andre mineraler som kan forverre nyresvikt. Bananer, appelsiner og tørket frukt er høyt i kalium. Grønnsaker med høyt kaliumnivå inkluderer tomater, spinat, artisjokk og ekorneskall