Helse og Sykdom
Hvis du har galleblærproblemer, har du mest sannsynlighet for gallestein, som er små, harde innskudd som kan utvikle seg i galleblæren din. Du kan også få galleblæren betennelse, som noen ganger utvikler seg i forbindelse med gallestein. Selv om du kanskje lurer på om kaffekonsumet øker sjansene for galdeblæreproblemer, kan kaffe - spesielt koffeinholdig kaffe - hjelpe din galleblærerfunksjon mer effektivt. Koffeinfri kaffe virker ikke som en viktig funksjon i fordøyelsessystemet. Det lagrer nok galle for å fordøye det meste av et stort, fettmåltid. Når du spiser, signaler kroppen din galleblæren for å løsne den gallen, og galleblæren din kontraherer, tvinge galgen ned i gallekanalene mot mage og bukspyttkjertel. Gallestein kan utvikles i galleblæren over tid, og kan forårsake få symptomer. Imidlertid kan de irritere galleblæren din til betennelsestemperaturen, og de kan også bli lagt inn i en galdekanal, noe som forårsaker smertefull galleblærerangrep.
Gallblære sykdom og gallestein har en tendens til å løpe i familier, så hvis en av foreldrene dine har galleblærproblemer, er det en god sjanse du også vil. Hvis du er overvektig, har du høyere risiko, og kvinner har en tendens til å ha flere problemer med galleblærene enn menn. Fordi galleblæren er en del av fordøyelsessystemet, har det blitt gjort betydelig forskning for å identifisere matvarer som kan bidra til eller forebygge galdeblæresykdom. Det er faktisk en lang liste over potensielt nyttige matvarer, og listen inneholder koffeinholdig kaffe.
Forskning
Kaffe kan bidra til å redusere eller forhindre galdeblæresykdom, ifølge to store studier som involverer både menn og kvinner. I den første studien, som bare involvert menn og ble utgitt i juni 1999 i "The Journal of the American Medical Association", så forskerne på mer enn 46 000 menn i løpet av 10 år. Menn som spiste den mest koffeinholdige kaffen - mer enn fire kopper per dag - hadde den laveste risikoen for galdeblæresykdom. I en egen studie publisert i desember 2002 i "Gastroenterologi" så forskerne på nærmere 81 000 kvinner og nådde samme konklusjon: Koffeinert kaffe beskytter mot galleblæresykdom.
Koffeinert kaffe ser ut til å oppmuntre galleblæren til å kontrakt og tømmes fullt, noe som tvinger ut små mengder galle som ellers kunne størkne i nyre steiner. Men andre koffeinholdige drikker, som te og cola, synes ikke å ha samme effekt, og det er ikke klart om et stoff i kaffe utover koffein bidrar til galdeblærens helse. Drikke koffeinholdig kaffe ser ut til å være viktig; i de to studiene reduserte ikke koffeinfri kaffe deltakeres risiko for galleblæren