Frisk Ginger Nutrition

Ringsignalet av zingiber officinale kalles vanligvis ingefær eller ingefærrot. Den brukes fersk eller tørket og finnes i asiatisk mat og i mange dessertretter. Som en urt er ingefær brukt i tradisjoner rundt om i verden. Fersk ingefær er lett tilgjengelig i produktseksjonen i de fleste dagligvarebutikker eller helsekostbutikker.

Beskrivelse

Zingiber officinale er en naturlig del av det tropiske klimaet i Asia der det er fuktig, fruktbar jord. Planten vokser til ca 1 fot høy, med grønne, smale blader, og har blomster som strekker seg i farger fra hvit til gulgrønn. Den kjøttfulle roten er en lysebrun i farge, med flere "fingre".

Næringsdata

Ginger er generelt verdsatt for bruk som en urt eller smak som krydder og ikke som et kosttilskudd. Ifølge Self NutritionData inneholder en 2 grams ingefær kun 1,6 kalorier, 0,7 mg omega-3 fettsyrer og 2,4 mg omega-6 fettsyrer. Det gir 0,1 mg vitamin C og 0,2 mg folat. Ingefær inneholder også små mengder mineraler: 0,3 mg kalsium, 0,9 mg magnesium, 0,7 mg fosfor, 8,3 mg kalium og bare 0,3 mg natrium.

Medisinske fordeler

Ginger er tradisjonelt vant til lette kvalme og oppkast. Ifølge Mayo Clinic kan ingefær redusere kvalme på grunn av kjemoterapi. "Research by E. Ernst and M.H.", 3, [[Pittler publisert i mars 2009 utgaven av "British Journal of Anesthesia" viste at ingefær er effektiv i å redusere kvalme forårsaket av morgenkvalme, sjøsyke og kvalme fra kjemoterapi. I en artikkel publisert i mai 2007-utgaven av "Food and Chemical Toxicology," forklarte en forfatter Y. Shukla og M. Singh en internasjonal journal publisert for British Industrial Biological Research Association at ingefær inneholder bestanddeler med sterke antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper , hvorav noen har evnen til å forebygge kreft.

Herbal Fordeler

Ginger er en stimulerende urt, og ifølge herbalist Michael Tierra, kan å drikke en varm te laget av ingefær øke kardiovaskulær sirkulasjon og rush varme til kroppen. Dette er spesielt nyttig hvis du lider av forkjølelse eller har dårlig sirkulasjon i hender og føtter. Tradisjonelt har ingefær blitt brukt til å lindre kvalme og oppkast i forbindelse med forkjølelse, influensa og bevegelsessyke og for å redusere leddbetennelse.

Ifølge University of Maryland Medical Center er bivirkninger av ingefær sjeldne, men ekstremt store doser kan forårsake halsbrann, munnirritasjon og diaré. Unngå ingefær hvis du har noen blødningsforstyrrelse eller tar en aspirinbehandling. Rådfør deg med legen din før du tar ingefær hvis du har gallestein eller hvis du planlegger å ta det regelmessig.

, , ] ]