En allergi mot hvete med hovne øyne

En allergi mot hvete innebærer et unormalt immunrespons som oppstår som et resultat av å konsumere mat som inneholder noen av proteinene som finnes i hvete, som inkluderer gluten, albumin, globulin og gliadin. Etter inntak av et av disse hveteproteiner opplever et allergisk individ en rekke fysiske symptomer, inkludert, men ikke begrenset til, hovne øyne. Ifølge fødevareallergi-initiativet påvirker en hveteallergi vanligvis små barn, og i de fleste tilfeller vokser den opp til 3 år.

Fysiologi

Når noen med hveteallergi bruker noen av de fire hvete proteiner for første gang utløser kroppen et immunsystemrespons som involverer produksjon av et antistoff. I de fleste individer produseres antistoffer som følge av invasjonen av skadelige stoffer, som bakterier eller virus. Når antistoffet er produsert, vil enhver gjentatt eksponering for hveteproteinene utløse frigjøringen av antistoffene samt frigivelsen av det kjemiske stoffet histamin. Histamin utløser en utbredt betennelsesrespons som er ment å beskytte kroppen mot skade. Betennelsesreaksjonen rammer ofte ansiktet og er grunnen til at mange mennesker med en hveteallergi opplever hovne øyne etter å ha brukt hvete.

Symptomer

I tillegg til hevelse, kan øynene også bli kløende, vassen og rødt. Munnen og halsen kan også bli hovent og kløende, noe som kan føre til pustevansker. Brekninger kan utvikle, sammen med magekramper, kvalme og oppkast. Anafylaksi, som er en livstruende allergisk reaksjon, kan forekomme hos de med alvorlige hveteallergier. Anafylaksi innebærer alvorlig svulst i halsen, brystsmerter, vanskeligheter med å svelge, blek eller blå hud, svimmelhet, svimmelhet og svak puls, ifølge MayoClinic.com.

Behandling

Den eneste som behandler en hveteallergi er å unngå konsumere matvarer som inneholder noe av hveteproteinene. Symptomene på en mindre allergisk reaksjon kan lindres ved bruk av antihistaminer over disk. Disse medisinene inneholder et stoff som blokkerer virkningen av histamin, noe som vil redusere de hovne øynene, så vel som andre symptomer. Anafylaksi kan kreve administrasjon av et epinephrinskudd.

Hva skal unngås

For å forhindre en allergisk reaksjon er det viktig å unngå matvarer som inneholder hvete. Ofte vil matetiketter liste ingredienser som ikke er kjent for deg. Mange av disse ingrediensene inneholder hvete. Lucile Packard Children's Hospital i Stanford gir en liste over noen ukjente matredienser som inneholder hvete. Disse elementene inkluderer kli, bulgur, frokostblanding, couscous, durum, einkorn, emmer, farina, gluten og stavet.

Overvejelser

En hveteallergi er forskjellig fra cellekreftens intoleranse, som er preget av en intoleranse mot gluten. Gluten finnes i rug, bygg og til og med havre, så vel som hvete. Køliaki er kategorisert som fordøyelsessykdom og påvirker hovedsakelig tynntarmen, i stedet for immunsystemet.