Hvor mye selen å ta på en dag?

Selen er et essensielt mineral som du bare trenger i små mengder. Det spiller en antioksidant rolle, som hjelper til med å forhindre celleskader og kan også redusere risikoen for å utvikle noen kroniske sykdommer. Du kan få selen fra mat og kosttilskudd. De fleste amerikanere får i seg dietter, men det er vanligvis ikke nødvendig med tilskudd.

Anbefalt kostholdsgift

For ungdom over 14 år og alle voksne er anbefalt kostholdsgodtgjørelse for selen 55 mikrogram daglig. Food and Nutrition Board of Institute of Medicine opplyser at gravide bør øke seleninntaket til 60 mikrogram hver dag, og ammende kvinner bør få minst 70 mikrogram.

Funksjoner

Selen er nødvendig for å lage selenoproteiner, som er antioksidasjonsenzymer. Disse antioksidantene forhindrer celleskade fra frie radikaler. Frie radikaler er naturlige biprodukter av oksygenmetabolisme som kan bidra til hjertesykdommer og noen typer kreft, ifølge National Institute of Health. Riktig seleninntak kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle hjertesykdommer og noen typer kreft og samtidig øke immunforsvaret. Selen kan også forbedre fruktbarheten, spesielt hos menn.

Kilder

Mengden selen i jorden der grønnsaker dyrkes og dyrefôr påvirker mengden selen i maten du spiser. Generelt er imidlertid kokt storfekjøtt en god kilde til selen, som 3,5 gram. har 35 mikrogram. En lignende servering av stekt kalkun har 32 mikrogram selen og 3 gram. av tunfisk gir 63 mikrogram. Beriket og befestet pasta og korn er også gode kilder til selen. Egg, kylling, lever og hvitløk inneholder selen og er gode valg når du vil øke inntaket.

Hensyn til

Den gjennomsnittlige amerikaneren får omtrent 100 mikrogram selen hver dag. Et balansert, næringsrikt kosthold sikrer generelt tilstrekkelig forsyning uten tilskudd nødvendig. Voksne bør ikke konsumere mer enn 400 mikrogram selen daglig, regnet som den øvre grensen, eller UL, for dette mineralet. I høye mengder kan selen være giftig. Tidlige tegn på en overdose selen inkluderer en metallisk smak i munnen eller en hvitløkslukt til pusten. Senere symptomer på langvarig selenose inkluderer hårtap, urolig mage, hvite flekkete negler, irritabilitet og mild nerveskade.

, , ] ]