Gurkemeie & Lever Detox

Fra middagsbordet til atmosfæren inntar vi plantevernmidler, tilsetningsstoffer, tungmetaller og utallige andre kjemikalier hver dag. Leverens viktigste jobb er å utvise disse giftene fra blodet ditt slik at du kan fortsette å leve. Men hvis kroppen din er overbelastet med disse skadelige stoffene, kommer leveren din til å trenge et løft fra dietten. Gurkemeie er en sennepsfarget krydder som blir sterkt studert for sin rolle i å hjelpe leveren med avgiftnings-prosessen.

Gurkemeie

Gurkemeie er en plante fra ingefærfamilien som er mye brukt i India for dets medisinske egenskaper, samt matfargestoffer og en nøkkelbestanddel av karrietter. Spice er aromatisk og har en bitter smak. Planten, som vokser fem til seks meter høy, finnes i tropiske områder over hele Sør-Asia; sin fingerlignende stilk inneholder krydderens helbredende midler.

Effekt på leveren

Agenten som gir gurkemeie sin lyse gule farge inneholder en kraftig fytokemisk komponent kjent som curcumin. Ifølge University of Maryland Medical Center, stimulerer curcumin produksjon av galle av galleblæren. Leveren bruker galle for å eliminere giftstoffer; galle forynger også leveren celler som bryter ned skadelige forbindelser. Av denne grunn har gurkemeie vært brukt i ayurvedisk og kinesisk medisin for å behandle fordøyelses- og leverforstyrrelser.

Andre fordeler med gurkemeie

Curcumin har også blitt anerkjent for sine antiinflammatoriske, anticancer og antioksidante effekter. Foreløpige studier av National Taiwan University Hospital viste at curcumin var effektivt til behandling av pasienter med kronisk pankreatitt, revmatoid artritt, inflammatorisk øye- og tarmsykdom, hyperlipidemi, psoriasis og kreft. Dr. Gregory Cole, medisin og neurologi professor ved University of California i Los Angeles, sa curcumin er medisinsk lovende fordi betennelse og oksidativ skade bidrar til mange av dagens sykdommer. "Hvis det ikke er curcumin, trenger vi noe som curcumin - noe billig og trygt med lang brukstid og ingen bivirkninger," fortalte han Los Angeles Times. Slik tar du gurkemeier

Det er flere måter å ta gurkemeie på, fra kapselform til å sprute den på mat. "Gurkemeie er en av de enkleste krydder å bruke. Den har en veldig behagelig smak og en vakker farge, og det smaker godt på nesten hvilken som helst mat du kan tenke på, "skriver Dr. Jonny Bowden i sin bok" The 150 Healthiest Foods on Earth. " Bowden foretrekker det på eggerøre og veggie omeletter, men du kan også drikke det som en te søtet med honning, sa han. Universitetet i Maryland Medical Center anbefaler at man tar 400 til 600 mg i pulverform tre ganger daglig eller 30 til 90 dråper per dag med væske ekstrakt.

Betraktninger

American Cancer Society, ACS, anser gurkemeie til være trygg når det brukes som krydder i matvarer, men organisasjonen sier lite er kjent om de potensielle risikoene for å ta større mengder til å behandle sykdommer. Å bruke for mye gurkemeie kan føre til kvalme, fordøyelsesbesvær, gass og magesmerter, ifølge ACS. Allergiske reaksjoner er også mulige for de som er følsomme overfor ingefær eller gule matfargestoffer, sa ACS-forskere.

, , ] ]