Toksisitet og skadelige virkninger av soyaprodukter

Soyabønner kan konsumeres hele eller spises i bearbeidet form i en rekke produkter. For eksempel kan det gjøres til soya melk, tofu og soya protein isolere, som kan legges til matvarer. Kosttilskudd som inneholder kjemikalier fra soya kan også konsumeres. Selv om soya er trygt for mange mennesker å bruke, er det bekymringer for sikkerheten ved å konsumere noen soyaprodukter.

Allergi

En bekymring knyttet til soyaprodukter er allergier. Soyallergier starter vanligvis som et resultat av en reaksjon på soyabaserte spedbarnsformler, MayoClinic.com. De fleste allergier mot soya forårsaker bare milde symptomer, som utslett, elveblest eller prikking i munnen. Mer alvorlige allergier kan forårsake svimmelhet, hevelse i ansiktet og leppene, en rennende nese, hvesenhet, lyshet eller svimmelhet. I alvorlige tilfeller kan pusten din bli svekket, noe som krever øyeblikkelig legehjelp.

Soy og kreft

Det er også en bekymring for at soyaprodukter kan bidra til noen hormon-responsive kreftformer, for eksempel bryst, livmor og eggstokkreft, Nasjonalt senter for komplementær og alternativ medisin rapporter. Soya inneholder kjemikalier kjent som isoflavoner, som ligner på hormonet østrogen. Unormal østrogen signalering kan bidra til utvikling av kreftceller som reagerer på dette hormonet, som kan oppstå med bryst, livmor og eggstokkreft. Isoflavonene kan fremme veksten av disse typer kreft.

Supplement Safety

Noen soya kosttilskudd blir tatt av kvinner i håp om å redusere noen av symptomene på overgangsalderen, som blits og tap av ben. Disse kosttilskuddene inneholder vanligvis store mengder isoflavoner. En type soya supplement, kjent som soya hypokotyl isoflavoner, undersøkte effektene for å se om de fører til økt risiko for brystkreft, livmorhalskreft eller andre helseproblemer. Selv om soyhypocotyl isoflavoner er trygge, rapporterer MedLinePlus at andre typer soya kosttilskudd kan øke kreftrisikoen.

Soy og gikt

Soyaprotein kan også bidra til gikt. Gikt er en type leddgikt som er forårsaket av urinsyre krystaller som dannes i leddene, noe som resulterer i intens betennelse og smerte, spesielt i storetåen. En ting som kan utløse et giktangrep, er å spise mat med et kjemikalie kjent som puriner, ettersom kroppen metaboliserer puriner til urinsyre. Soy inneholder en moderat mengde puriner, MedLinePlus notater, noe som betyr at soyaprodukter kan være skadelig for mennesker som lider av gikt.