Hva er fordøyelsesenzymer og hva gjør de?

Enzymer er proteiner som har unike evner. De er til stede i alle levende celler og er nødvendige for hver kjemiske reaksjon i kroppen. Hvert enzym utfører sin egen spesifikke oppgave. Kroppene våre produserer forskjellige typer fordøyelsesenzymer for å bryte ned maten vi spiser. Fordøyelsesenzymer skilles ut langs fordøyelseskanalen, starter i munnen med spyttamylase, som hjelper til med å bryte ned stivelse. Derfra produseres andre enzymer i magen, bukspyttkjertelen og tynntarmen.

Du kan også få fordøyelsesenzymer fra rå mat og supplerende fordøyelsesenzymet produkter. Rå mat inneholder naturlig sine egne enzymer, men når rå mat er behandlet eller tilberedt, blir enzymene ødelagt. Supplerende fordøyelsesenzymer selges i mange helsekostbutikker og apotek. De er "generelt anerkjent som trygge" (eller GRAS) av FDA og kommer fra forskjellige kilder, for eksempel dyr, plante, sopp og bakterier.

Dyrenzymer

Dyrenzymer, også kalt kjertel, kan komme fra bukspyttkjertelen til svin eller okser. Enzymprodukter fra dyr er vanligvis i belagte kapsler for å kunne passere gjennom det sure miljøet i magesekken.

Planteenzymer

Planteenzymer, som bromelain fra ananas og papain fra papaya, kalles proteolytiske enzymer. fordi de bryter ned protein. Selv om disse kan ha visse fordeler, er det potensielle allergier, kontraindikasjoner og medisinske interaksjoner med disse enzymene.

Sopp- og bakterielle enzymer.

Enzymer med svampe og bakterier er også kjent som plantebaserte, selv om “vegetarianer ”Er et mer passende ord for å beskrive disse fordøyelsesenzymer. I motsetning til enzymer fra animalsk kilde, trenger ikke vegetariske enzymtilskudd å belegges fordi de kan arbeide i et bredt pH-område.

Hvorfor fordøyelsesenzymer er viktige |

Ernæring handler ikke bare om

typer matvarer vi spiser: Disse matvarene må brytes ned, næringsstoffene tas opp og brukes og til slutt fjernes.

Ifølge American Nutrition Association “lider 70.000.000 mennesker hver dag av en eller annen form for fordøyelsesproblemer. ”The National Digestive Disease Information Clearinghouse estimerte at 20 prosent av amerikanerne lider av tilbakeløp minst en gang i uken. Mange har enzymmangel på grunn av alder, kosthold eller livsstil (dvs. de kan mangle eller ikke produsere nok av et visst fordøyelsesenzym). Når du ikke fordøyer mat godt, kan du oppleve symptomer som gass, oppblåsthet, fordøyelsesbesvær, uregelmessigheter eller andre fordøyelsesmessige utfordringer.

Hvordan fordøyelsesenzymet kosttilskudd kan hjelpe

Personer som kroppene ikke produserer nok fordøyelsesenzymer tar ofte fordøyelsesenzymetilskudd for å hjelpe med spesifikke matintoleranser. I følge NIH er 30 til 50 millioner amerikanere laktoseintolerante fordi kroppene deres ikke produserer nok av enzymet laktase, som fordøyer laktose.

Tilsvarende har nyere studier sett på fordelene med visse enzymer for personer med glutenintoleranse (ikke forveksles med cøliaki). DPP-IV er et enzym som bryter ned kaseinet i meieri og gluten som finnes i hvete, bygg og rug.

Hva du skal se etter i et fordøyelsestilskudd

Det er mange enzymtilskudd på markedet i dag . Men før du kjøper, må du se på kilden, blandingene og aktiviteten som er oppført på etiketten. Har du en spesifikk matintoleranse eller fordøyelsesproblemer? Finn blandinger som har enzymer for

dine spesifikke behov:

De tre hovedgruppene av enzymer er proteaser, lipase og karbohydraser. Protease fordøyer protein, lipase fordøyer fett og karbohydrase fordøyer karbohydrater.

Se i tillegg etter nøyaktig merking av enzymaktivitet. Styrken til et enzym er en måte å måle effekten det har på ting som protein, fett og karbohydrater. Vekt (dvs. måling i milligram) måler ikke den egentlige potensen til et enzym.

Maday Labrador er ernæringsfysiolog med doktorgrad. innen helhetlig ernæring og visepresident for utdanning for Enzymedica, som produserer fordøyelsesenzymprodukter. Fru Labrador har vært i selskapet siden 2000 og er en integrert del av formulering og enzymforskning av nye produkter.

Ytterligere referanser:

Laktoseintoleranse: Informasjon til helsepersonell. Januar 2006. Nasjonalt institutt for barnehelse og utvikling av mennesker. National Institute of Health-publikasjon nr. 05-5305B.

https://www.nichd.nih.gov/publications/pubs/documents/NICHD_MM_Lactose_FS_rev.pdf

Roxas, M. (2008 ). Rollen av enzymtilskudd ved fordøyelsessykdommer. 13 (4), 307-314.

http://www.altmedrev.com/publications/13/4/307.pdf

Fuller, D. (1999). Enzymes helbredende kraft. New York: Forbes Custom Pub.

Liska, D. (2004). Klinisk ernæring: En funksjonell tilnærming (2. utg.). Gig Harbor, Wash .: Institutt for funksjonell medisin.

, , ] ]