Tart cherry extract er avledet fra en kirsebærsort som er kjent som terte eller surt kirsebær. Dette fruktekstraktet er vanligvis laget ved å kombinere frukten med et løsningsmiddel som en forbruksalkohol og la kombinasjonen blande seg på et kjølig, mørkt sted en tid. Prosessen resulterer i en intens smakstilsetning som ofte brukes i matlaging og bakt mat. Dette potente ekstraktet - tilgjengelig i flytende, pulver eller kapselform - har også potensielle helsemessige fordeler.
Anthocyanin Boost
Å spise mat rik på antocyaniner er knyttet til redusert risiko for visse sykdommer som kreft. Anthocyanins er pigmentene som gir rød, lilla eller blå frukt og grønnsaker sin farge. En artikkel publisert i "Journal of Agricultural and Food Chemistry" i 2006 bemerket at antocyanin-rik tertekirsebærekstrakt i kosten kan bidra til å øke effektiviteten til visse kreftmedisiner for å redusere cellegiftbivirkninger og i å beskytte mot tykktarmskreft. Antioxidant Power
Syrte kirsebærekstrakt er fullpakket med antioksidanter - kraftige stoffer som beskytter kroppen din mot frie radikaler, som er ustabile molekyler som skader sunne celler. En studie fra University of Michigan Health System som ble kunngjort i 2007, avslørte at dyr som fikk pulverform av tertekirsebær i kostholdet deres viste lavere frie radikale belastninger enn dyr på et lignende kosthold som ikke fikk ekstraktet. I følge Steven Bolling, hjertekirurg fra University of Michigan, er potensialet for beskyttende effekter fra antioksidantrike matvarer og matekstrakter et lovende forskningsområde.
Antiinflammatoriske egenskaper |
Betennelse har blitt foret til utvikling av kroniske sykdommer som hjertesykdom. En artikkel publisert i "Phytomedicine: International Journal of Phytotherapy and Phytopharmacology" i 2012 bemerket at en studie som undersøkte effektiviteten av tertekirsebærekstrakt mot et betennelsesinduserende stoff - interleukin-6 - fant at tertekirsebærekstrakt effektivt reduserte betennelsen.
Støtter hjernehelse -
Nevrodegenerative sykdommer, for eksempel Alzheimers sykdom, fører til progressivt hukommelsestap, tap av hjerneneuron og en økning i frie radikale skader. En studie publisert i "Journal of Medicinal Food" i 2013 hvor vi undersøkte effekten av antioksidanter og omega-3 og omega-6 fettsyrer på Alzheimers sykdom avslørte at tertekirsebærekstrakt, sammen med fisk og emuoljer, beskyttet hjernevev mot betennelse og tap av hjerneuroner hos mus. Studien antyder at denne kombinasjonen har potensial til å bidra til å redusere kognitiv nedgang i tilstander som Alzheimers sykdom.
, , ] ]