Prosessen med å omdanne mat til energi kalles cellulær respirasjon. Cellulær respirasjon finner sted i mitokondriene til cellene våre. Mitokondriene er små, bønneformede organeller som ofte omtales som «cellens kraftverk».
Under cellulær respirasjon brytes glukose ned til karbondioksid og vann. Energien som frigjøres ved denne prosessen fanges opp i form av ATP (adenosintrifosfat). ATP er et lite molekyl som fungerer som cellens energivaluta.
ATP brukes til å drive alle cellens aktiviteter, inkludert:
* Muskelsammentrekning
* Nerveimpulsoverføring
* Proteinsyntese
* Celledivisjon
* Og mer
Uten ATP ville ikke cellen kunne fungere. Cellulær respirasjon er avgjørende for livet.
I tillegg til energien vi får fra maten, får vi også litt energi fra solen. Solens energi fanges opp av planter gjennom fotosyntese. Planter bruker denne energien til å produsere mat, som vi deretter spiser. Så til syvende og sist kommer energien som gjør oss i stand til å puste og tenke fra solen.