mononatriumglutamat (MSG) , et vanlig krydder som brukes i mange asiatiske retter, kan forårsake væskeretensjon i kroppen. MSG er en form for glutaminsyre, som er en aminosyre som fungerer som en nevrotransmitter i hjernen. Når det konsumeres i store mengder, kan MSG forårsake en rekke bivirkninger, inkludert tørste, hodepine, kvalme og væskeretensjon. Væskeretensjonen forårsaket av MSG antas å skyldes det faktum at det stimulerer frigjøringen av antidiuretisk hormon (ADH), som får nyrene til å holde på vann.
Hvis du opplever væskeretensjon, kan det være lurt å unngå å spise mat som inneholder MSG. Noen vanlige kilder til MSG inkluderer:
* Soyasaus
* Teriyaki saus
* Østerssaus
* Kinesisk mat
* Japansk mat
* Bearbeidet kjøtt
* Hermetiske supper
* Instant nudler
* Krydret snacks
Hvis du er usikker på om en matvare inneholder MSG, kan du sjekke ingredienslisten. MSG er vanligvis oppført under fullt navn eller som "E621".
