Sterilisering av kirurgiske instrumenter krever bruk av passende steriliseringsteknikker og utstyr av medisinsk kvalitet, for eksempel autoklaver eller kjemiske steriliseringsmetoder, for å sikre eliminering av alle mikroorganismer og sporer. Koking eller baking alene oppnår kanskje ikke fullstendig sterilisering og kan kompromittere sikkerheten og effektiviteten til instrumentene under kirurgiske prosedyrer.