Definisjonen av fytosteroler

Fytosteroler er anlegget forbindelser som danner membranene av cellene , en rolle lik den av kolesterol i dyr. Inntak av fytosteroler bidrar til å redusere kolesterolnivået i blodet . Phytosterols er rikelig av i planteoljer og andre matplanter , og har blitt et vanlig tilsetningsstoff . Steroler

Steroler er lipid forbindelser som finnes i alle animalske og vegetabilske vev . I virveldyr , cholesterol hovedkomponenten i cellemembraner og danner ryggraden for steroid -forbindelser slik som testosteron , østrogen og kortisol . . Phytosterols har samme funksjon i planter , og ergosterol danner cellemembranene i sopp
Helsefordeler

I 2003 godkjente FDA følgende krav for fytosteroler : " mat som inneholder minst 0,4 gram per porsjon plantesteroler , spist to ganger om dagen med måltider for en daglig total inntak av minst 0,8 gram , som en del av en diett lav på mettet fett og kolesterol , kan redusere risikoen for hjertesykdom . " Den gode effekten av denne forbindelsen har blitt vist i en rekke studier . FDA godkjenning tillatt selskaper å legge fytosteroler til bearbeidet mat og til å merke de matvarer som sunne for hjertet .

Effects arkiv

Phytosterols hemmer intestinal absorpsjon av kolesterol , og dermed redusere blodnivået av total-og LDL kolesterol . Phytosterols selv har en lavere intestinal absorption rate enn kolesterol , og er i hovedsak utskilles i gallen . Kolesterol er en nødvendig forbindelse , slik at når dens absorpsjon er sperret , vil legemet arbeide for å syntetisere mer . Imidlertid er netto resultatet likevel en nedgang i LDL -kolesterol ( ellers kjent som "dårlig " kolesterol ) .
Mat som inneholder fytosteroler

Phytosterols finnes i alle planteføde . Hele korn, belgfrukter , nøtter og frø har høye konsentrasjoner av det sammensatte. Oljer laget av disse matvarene er spesielt gode kilder til fytosteroler . Det er anslått at kosten for tidligere generasjoner inneholdt opp til 1000 mg per dag av forbindelsen . I kontrast , en gjennomgang publisert i 2002 ved Washington University i St. Louis anslått at den gjennomsnittlige kosthold i moderne utviklede land inneholder ca 150-450 mg per dag av fytosteroler . Vegetarianere og veganere har det høyeste inntaket .
Safety

Foods med naturlige fytosteroler er trygg å spise . FDA fastslått at tilsetningsstoffer fytosteroler er trygge , men anbefaler at inntaket ikke overstige 3 gram ( 3000 mg) daglig fordi det er ingen bevis for helsemessige fordeler ved høyere beløp. De fleste av studiene på Phytosterol tilsetningsstoffer ble gjort ved hjelp av 1 til 3 gram daglig .
Controversy

Noen spørsmål gjenstår når det gjelder sikkerheten til Phytosterol tilsetningsstoffer . Øke mengden av hele korn, bønner , grønnsaker og vegetabilske oljer kan være en bedre plan enn å konsumere verdiøkende matvarer . Når fytosteroler er inntatt i sin naturlige form , de kommer " pakket" med alle de vitaminer , mineraler og andre fordeler av den opprinnelige mat .