Personer med diabetes kan spise fersken med måte som en del av et balansert kosthold. Fersken er en god kilde til vitaminer, mineraler og fiber, og de har en relativt lav glykemisk indeks, noe som betyr at de ikke får blodsukkernivået til å stige raskt. Personer med diabetes bør imidlertid være oppmerksomme på mengden fersken de spiser, siden de inneholder karbohydrater som kan påvirke blodsukkernivået over tid. Det er alltid lurt å rådføre seg med en helsepersonell eller en registrert kostholdsekspert før du endrer kostholdet ditt betydelig hvis du har diabetes.
