Nattverdskiver er laget av hvetemel og vann, og inneholder derfor gluten. Personer med cøliaki bør ikke spise nattverdskiver da det kan utløse en immunrespons og forårsake symptomer på cøliaki.
Det er imidlertid viktig å merke seg at mengden gluten i en nattverdsplate er svært liten, og kan ikke være nok til å forårsake en reaksjon hos noen personer med cøliaki. Til syvende og sist er det opp til den enkelte med cøliaki å avgjøre om de skal konsumere nattverdskiver eller ikke.