Solsikkefrø og Omega - 3

Solsikken planten er innfødt til Amerika . Ifølge National Sunflower Association , har arkeologi vist at solsikken har blitt brukt som en matkilde for ca 5000 år . Det ble brukt opprinnelig av urbefolkninger , men gikk global etter at spanjolene brakte solsikkefrø til Europa . Frøene av solsikken er anerkjent som en svært næringsrik mat og inneholder både omega - 6 og omega - 3 fettsyrer . Ernæring

solsikkefrø er en spesielt god kilde til vitamin E , tiamin , mangan og folat . Vitamin E er en kraftig antioksidant og kan redusere symptomer på astma , slitasjegikt og leddgikt . Mangan er tenkt å redusere blodtrykk og å redusere risikoen for hjerteanfall og slag. Omega- 3 og Omega - 6 fettsyrer er begge til stede i solsikkefrø , men frøene inneholder langt mer av sistnevnte . Det er 34 mg av Omega - 3 i en kopp frø , men den samme koppen har 30 ganger mer av Omega - 6 .
Omega- 6

Sammen med Omega- 3 og Omega - 9 , sistnevnte som er produsert i menneskekroppen , Omega - 6 gir viktig støtte til hjerte , reproduktive , immun -og nervesystemet , matvarer som solsikkefrø full av Omega - 6 er viktig for en diett , men inntaket må være i balanse med omega - 3 for at kroppen skal fungere skikkelig .

Fordeler arkiv

Omega - 3 fettsyrer har viktige anti - inflammatoriske egenskaper og antas å redusere risikoen for hjertesykdom , kreft og leddgikt . De har en tendens til å være konsentrert i hjernen , og kan være viktig i kognitiv og atferds aktivitet . Fiskeoljer er en viktig kilde til omega - 3 , men det er også funnet i høye nivåer i mat som linfrø og linfrøolje , hamp frø , valnøtter og andre nøtter , frø og grønnsaker . Solsikkefrø er ikke blant de beste kildene til denne fettsyren .
Omega - 3 mangel

En typisk nordamerikanske diett har en tendens til å ha en ubalanse mellom omega - 6 og Omega- 3, som har en negativ effekt på helsen. Et slikt kosthold fører til Omega - 3 -mangel , forårsaker symptomer som dårlig sirkulasjon , hjerteproblemer eller utmattelse . I tillegg er de anti - inflammatoriske egenskaper Omega - 3 er nødvendig for å motvirke de inflammatoriske egenskaper Omega - 6 . Den lille mengden av Omega - 3 finnes i solsikkefrø kan ikke avhang av å motvirke denne mangelen .
Hensyn arkiv

Solsikkefrø er et utmerket valg i et balansert kosthold som omfatter matvarer som gir kilder til begge fettsyrer. Nøtter , frø eller oljer rik på Omega - 3 bør kombineres i løpet av en dag med mat med høyt omega - 6 , som solsikkefrø .