Om Mat Kilder av Jumano indianere

De Jumanos er en gruppe av indianerstammer av det som i dag vest Texas og Sonora -regionen i Mexico . De var altetende , skaffe mat gjennom jordbruk , jakt og trade.The sikt Jumano har historisk blitt brukt til medlemmer i flere nabostammene som deler en prevalens for tungt tatoverte kropper . Selv om disse innfødte kanskje ikke har tenkt på seg selv som ett folk , var det utvilsomt kulturelle likheter . Geografi

områder bebodd av Jumano var stort sett ørkener , gjør jordbruk umulig . I nærheten av store elver imidlertid jordbruket var mulig og blomstret . Rio Grande og Colorado Rivers var den viktigste kilden til vann for hage Jumano . Geografi , snarere enn kultur , tro eller ernæring , var den avgjørende faktoren i Jumano mat kilder .
Type

Pueblo Jumano levde i store leire murstein strukturer og praktisert jordbruk i Rio Grande -dalen . De hevet mais , bønner , squash , og andre lignende grønnsaker og samlet Pinon nøtter, mesquite bønner, agave pærer, og piggete - pære kaktus . Dette høy karbohydrat diett ble supplert gjennom handel med jakt Jumano , semi - nomadiske stammer som vokste avlinger for en del av året, og jaktet vill bøffel , hjort og kanin som den viktigste kilden til deres mat for resten .

Fordeler

Selv om landbruks livsstil gjort dem mer utsatt for angrep, oppdrett Jumano utspilte sine jakt naboer . I tillegg til høyere næringsinnholdet i sine produkter , Jumano stole primært på landbruk gjort bønner et fast innslag i kostholdet , gi dem med protein og fiber i en kilde som lett kan lagres i lengre perioder av gangen .

funksjoner

indiansk mat forberedelse var relativt primitive , mangler tilgang til et bredt utvalg av krydder eller metall kokekar . Mest mat , inkludert kjøtt , ble spist rå eller kokt og saltet . Buffalo kjøtt ble også røkt eller tørket for bevaring . Pærene av psykotrope kaktus peyote var også tilgjengelig for Jumano , selv om dens uklart i hvilken grad de ble utnyttet av disse spesielle stammene .
Evolution

Spørsmålet om Jumano identitet blir forverret av deres forsvinning fra de historiske kildene , i hvert fall med det navnet , etter ca 1700 . Etterkommere av Jumano kan finnes i dag først og fremst i meksikanske grensen byer som Ojinaga , overfor Presidio , Texas , hvor Jumano indianere og der etterkommere har bodd minst siden det 16. århundre . I dag er de så godt innarbeidet i meksikansk kultur som er lite kjent i Jumano som en distinkt stamme . Dietten i en by som Ojinaga er typisk for Tex - Mex retter, med bønnebaserteretter og meksikanske sjømat til biff og hamburgere .