Hva er de tre klasser av Karbohydrater

? Ifølge United States Department of Agriculture , bør du få 45 til 65 prosent av dine daglige kalorier fra karbohydrater . En karbohydrat , ofte referert til som en " carb, " er en forbindelse som består av karbon , hydrogen og oksygen og er den viktigste energikilden for den menneskelige kropp . Karbohydrater også være avgjørende for helsen til nervesystemet , musklene , organene , og tarmhelse for avfall eliminering . Brytes ned i løpet av metabolske prosess, karbohydrater kommer fra matvarer som frukt og grønnsaker , så vel som i høyere konsentrasjoner fra poteter , brød, ris og bearbeidet mat . Karbohydrater består av tre klasser eller kategorier , inkludert monosakkarider , disakkarider og polysakkarider . Monosakkarider

Monosakkarider , også kjent som enkle sukkerarter , eksisterer som glukose , fruktose og galaktose . Brukt som drivstoff for kroppen , kan monosachharides bli funnet i moden frukt og honning eller avledet når laktose brytes ned i løpet av metabolske prosessen . Disse forbindelser er vanligvis liten , og derfor fordøyd lettere av kroppen , noe som gir energi raskt.
Disakkarider

Kroppen bruker disakkarider for å transportere sukker, eksempler inkluderer sukrose , laktose og maltose . Disakkarider er dannet av to monosakkarider som er sammenføyd . Dette kan omfatte glukose og fruktose molekyler som kombinerer for å danne inn sukrose , glukose og galaktose skape laktose, eller en glukose og glukose blir til maltose . Selv disakkarider finnes naturlig i mange frukter og grønnsaker , de er også ofte funnet i bearbeidet mat som inneholder tilsatt sukker . Når kroppen ikke er i stand til å expending disse sukker , kroppen lagrer energien som fett , noe som kan skape eller opprett problemer som fedme , insulinresistens eller andre helsemessige problemer .

Polysakkarider

Polysakkarider er store molekyler som dannes når mer enn to monosakkarider delta sammen . Disse stivelser, som finnes i planter , er også til stede i næringsmidler , som for eksempel poteter , havre, hvete og ris. De kan bli brutt ned av kroppen og omgjort til glukose for energi . Glykogen , lagres i leveren og musklene kan brytes ned til glukose i tillegg , når kroppen trenger energi . Ett eksempel , pektin , er funnet i cellene i frukt-og rotfrukter . Selv om det ikke er av betydning for ernæringsmessige formål , hjelper det å opprettholde stoffet eller konsistens av enkelte elementer, som syltetøy . Cellulose , er en annen polysakkarid et kostfiber , men er normalt ikke fordøyelig av kroppen fordi kroppen mangler enzymer som er nødvendige for fordøyelsen .