Hvorfor vil en diett med mangel på jern føre til anemi?

Jernmangel er den vanligste årsaken til anemi over hele verden. Jern er et essensielt mineral som kroppen trenger for å produsere hemoglobin, et protein i røde blodlegemer som frakter oksygen fra lungene til resten av kroppen. Uten nok jern kan ikke kroppen produsere nok hemoglobin, noe som fører til anemi.

Personer som er mest utsatt for jernmangelanemi inkluderer:

* Kvinner som er gravide eller har menstruasjon

* Barn

* Ungdom

* Idrettsutøvere

* Vegetarianere og veganere

* Personer med visse medisinske tilstander, som cøliaki, Crohns sykdom og ulcerøs kolitt

Symptomer på jernmangelanemi kan omfatte:

* Tretthet

* Svakhet

* Blek hud

* Sprø negler

* Hårtap

* Kortpustethet

* Brystsmerter

* Svimmelhet

* Hodepine

Hvis du tror du kan ha jernmangel, er det viktig å oppsøke legen din for å få en blodprøve for å sjekke jernnivået. Hvis du blir diagnostisert med jernmangelanemi, vil legen din anbefale behandling, som kan omfatte å ta jerntilskudd.

Noen matvarer som er høye i jern inkluderer:

* Rødt kjøtt

* Fjærkre

* Fisk

* Bønner

* Linser

*Spinat

* Grønnkål

* Collard greener

* Brokkoli

* Rosiner

* Svisker

* Aprikoser

* Fersken

* Appelsiner

* Grapefrukt

Hvis du ikke klarer å få nok jern fra kostholdet ditt, kan det hende du må ta jerntilskudd. Det er imidlertid viktig å snakke med legen din før du tar jerntilskudd, da for mye jern kan være skadelig.