Helse og Sykdom
æren for oppdagelsen av stevia er knyttet til en italiensk lege , Dr. Moises Santiago Bertoni , selv om anlegget hadde blitt brukt av Paraguay urbefolkning siden tidlige tider . Tribespeople av Guarani nasjon ville trekke av bladene og bare tygge dem for sødme , samt bruke bladene til å blidgjøre sin naturlig bitter kompis te og gjøre medisinske omslag . Settlers ble introdusert til stevia av spanske forskere , og snart stoffet var i daglig bruk i hele regionen ( inkludert nærliggende Brasil og Argentina ) .
Geografi
anlegget fra som stevia er hentet er innfødt til Paraguay . Det har vært dyrket der av den innfødte befolkningen ( spesifikt, Guarani stamme av regionen mellom Uruguay og lavere Paraguay Rivers ) siden antikken . De Guaranis kaller anlegget ' Ka'a he'é i ne'e guaraní ( Kaa he-he , på folkemunne ) .
Identifikasjon
Anlegget som Stevia utvinnes er ikke spesielt prangende . Når fullvoksen , utvikler planten inn i en stor , buskete busk . Blomstene er små, skjøre og hvitt, gruppert på endene av stilkene . Sine grønne , ikke- beskrivende blader er kilden til stevia krav til berømmelse . De inneholder et stoff som har en deilig , forfriskende smak som i gjennomsnitt er ca 30 tider søtere enn sukker .
Fordeler
Menneskekroppen har ikke evne til å forbrenne stevia er søt glykosider , så de passerer rett gjennom kroppen uten å gi kalorier eller negativt påvirker nivåene av blodsukker . Selvfølgelig gjør dette stevia en velsignelse for folk med diabetes , pre - diabetes , blodtrykk problemer eller overvekt . Spesielt, dette er ikke den eneste fordelen for stevia ernærings indeks. Lab -testing har oppdaget at stevia er blad og eterisk olje inneholder også vitamin A og C , protein , fiber , kalium , jern , fosfor , kalsium , natrium , magnesium , sink , rutin og antioksidant flavonoider .
Teorier /Spekulasjoner
en studie ble gjennomført i slutten av 60-tallet av en Purdue University forsker ( Professor Joseph Kuc ) å avgjøre sannheten av rykter han hadde hørt om stevia tradisjonelle bruk som et prevensjonsmiddel . Rottene i undersøkelsen faktisk viste at stevia hadde et prevensjonseffekten- men , spesielt, fikk de en ekstremt høy dose av stevia ( et beløp nesten umulig for et menneske å duplisere i ens kosthold ) i et konsentrat som helt erstattet sitt drikkevann .