Hvor lang tid tar det matforgiftning å gå bort

? Matforgiftning kan være forårsaket av en rekke bakterier, virus eller parasitter agenter som flytter fra undercooked eller ready-to -eat matvarer inn i fordøyelseskanalen . Noen av disse patogener angripe kroppsvevetdirekte. Andre fester seg til veggene i tarmen , reprodusere og slipper et giftstoff som forårsaker symptomer på matforgiftning . Hvor lenge etter at du er smittet og hvor lenge før matforgiftning går bort avhenger av hvilken type patogen er ansvarlig . Time Frame

De fleste tilfeller av matforgiftning er milde og klare opp i to til tre dager fra den første utbruddet av symptomene . Den kvalme og diaré som følge av matforgiftning kan la deg følelsen svak for et par dager etter disse symptomene avtar . Mer alvorlige forhold , som er beskrevet nedenfor , kan ha komplikasjoner som varer i flere uker , krever sykehusinnleggelse , og kan også føre til døden . Litt mat forgiftning er spesielt farlig for gravide kvinner fordi det kan føre til for tidlig fødsel eller infeksjon av det ufødte fosteret .
Kjøtt -relaterte sykdommer

Ukokte biff eller kylling er vanligvis er forbundet med tre typer av matforgiftning. Toxoplasma gondii , en jord parasitt , kan overføres gjennom kokt kjøtt . Infeksjon av campylobacter begynner med eksponering av kjøttet til dyre avgifter under prosesstrinn . Symptomene begynner to til fem dager etter inntak . Escherichia coli ( E. coli ) på samme måte kommer i kjøttet under slakting scenen og kan skape symptomer på 7:59 dager etter inntak . Clostridium perfringens utvikler vanligvis på kjøtt eller stuinger som er igjen avdekket ved lave temperaturer i lange tidsperioder, enten før servering eller under avkjøling for lagring. Symptomer fra clostridium begynne innen åtte til 16 timer med forbruket .
Vann -og sjømat

Vann er et utmerket medium for mikrober som forårsaker matforgiftning . Dette betyr at sjømat og produsere ( som er vannet ) kan ha farlige patogener. Giardia lamblia er notorisk stede i bekker og elver , og kan finne sin vei inn på råvarer , forårsaker symptomer en til to uker senere . Shigella , noe som fører til symptomer i 24 til 48 timer , spres gjennom infisert råvarer . Vibrio vulnificus er feilen vanligvis forbundet med rå østers, blåskjell , muslinger og kamskjell . Den produserer symptomer i 1-7 dager. Hepatitt A, som også kan overføres via skalldyr og produsere , tar 28 dager å produsere symptomer .
Andre årsaker

Salmonella er trolig en av de mest kjente mat - forgiftning patogener , potensielt til stede i fjærfe , egg og meieriprodukter. Symptomer i en til tre dager . Listeria kan gjøre deg syk i ni til 48 timer etter å ha spist bearbeidet kjøtt eller upasteurisert meieri . Staphylococcus aureus er også hurtigvirkende, produsere symptomer på 5:59 timer etter inntak av infisert kjøtt , produsere eller meieri sauser og fyllinger .
Alvorlige forhold arkiv

fleste tilfeller av matforgiftning ikke vare i mer enn noen få dager . Noen årsaker kan være mye mer alvorlig og krever legehjelp . Botulisme , forårsaket av Clostridium botulinim , produserer et giftstoff som forårsaker paralyse fra hodet ned . Infeksjon kan føre til døden hvis den ikke behandles raskt . Listeriose , forårsaket av listeria -smitte , kan spre seg til hjernen og nervesystemet , forårsaker hodepine , forvirring og kramper hvis den ikke behandles . Salmonella -infeksjon kan vare mer enn en uke og kan kreve sykehusinnleggelse . Taxoplasmosis , forårsaket av Toxoplasma gondii , produserer influensalignende symptomer og utgjør en særlig trussel mot gravide kvinner .