Hva er fordelen med å drikke rå egg med melk?

Rå egg kan være forurenset med skadelige bakterier, som Salmonella og E. coli. Disse bakteriene kan forårsake matforgiftning, noe som kan føre til symptomer som oppkast, diaré, magesmerter og feber. Rå melk kan også være forurenset med skadelige bakterier, som Listeria monocytogenes, som kan forårsake listeriose, en alvorlig infeksjon som kan være dødelig for gravide kvinner, nyfødte og personer med svekket immunforsvar. I tillegg kan høyt inntak av rå egg utgjøre en risiko for biotinmangel, da avidinet som finnes i rå egg kan forstyrre biotinabsorpsjonen.