Nei, alt vi spiser blir ikke helt fordøyd og brukt av kroppen vår. Fordøyelsessystemet er ansvarlig for å bryte ned mat til mindre komponenter som kan absorberes og utnyttes av kroppen. Noen matvarer er mer fordøyelige enn andre, og effektiviteten av fordøyelsen kan variere avhengig av faktorer som individuell fysiologi, tilstedeværelsen av enzymer og sammensetningen av maten. Visse komponenter i maten, for eksempel kostfiber, kan passere ufordøyd gjennom fordøyelseskanalen og bidra til avføring.
