Helse og Sykdom
Forklaringer:
Capsaicin, forbindelsen som gir chilipepper sin krydrete smak, kan faktisk bremse fordøyelsen i magen. Dette er fordi capsaicin stimulerer frigjøringen av kolecystokinin (CCK), et hormon som bremser magetømmingen og øker metthetsfølelsen. I tillegg kan capsaicin irritere slimhinnen i magen og forårsake betennelse, noe som kan bremse fordøyelsen ytterligere.