Helse og Sykdom
Et dårlig kosthold påvirker blodtrykket på to måter . For det første kan det direkte øke blodtrykket . For det andre bidrar det til den samlede vekt, og overvekt øker risikoen for hypertensjon. Natrium er en av de farligste ved det amerikanske diett som det gjelder blodtrykket. For mye salt i kosten fører til at blodårene til å holde på overskuddsfluid. Dette gjør det vanskeligere for hjertet til å pumpe blod gjennom dem , noe som øker blodtrykket. Salt kan også føre til at noen årene utvider seg , bremse strømmen av blod .
Noen næringsstoffer kan faktisk øke blodtrykket. I en studie rapportert av Colorado State University, ble kalium vist seg å fungere med natrium til å balansere ut fluider i kroppen. Med andre ord, kalium motvirket effekten av natrium, slik at mer kalium personen spiste , jo lavere blodtrykk . Kalsium også ble vist seg å regulere blodtrykket : . De uten nok av det i sine dietter var høyere risiko for hypertensjon
DASH Diet
Den beste dietten for hypertensjon pasienter , som anbefalt av Department of Health and Human Services , er DASH Diet . DASH ( Dietary Approaches to Stop Hypertension ) var en studie utført av National Heart, Lung and Blood Institute på kosthold og blodtrykket, og resultatene viste at hypertensjon pasienter som fulgte spising plan betydelig senket sitt blodtrykk i løpet av de første to ukene på planen .
Disse resultatene var ganske positive , men studien gikk videre til å se på virkningen av natrium spesifikt . Når den opprinnelige DASH diett ble kombinert med en natrium begrensning av bare 1500 mg per dag , i stedet for det opprinnelige 2300 mg , mengden av endring i pasientens blodtrykket var lik eller bedre enn det som oppnås med vanlige blodtrykk medisiner ( referanse 1) .
DASH kosthold er høy i frukt , grønnsaker, fettfriemelkeprodukter og hele korn . Det inkluderer også fisk , fjærkre og nøtter . Rødt kjøtt og tilsatt sukker unngås .
Bruke DASH Plan
DASH diett fokuserer på hva du bør spise , ikke hva du ikke bør . Hver dag under planen , bør pasienter spise syv til åtte porsjoner med hele korn, 04:56 porsjoner hver av grønnsaker og frukt , 02:58 porsjoner med magre meieriprodukterog to eller færre porsjoner av kjøtt . I tillegg bør nøtter , frø og bønner bli spist fire til fem ganger i uken . Kosten trenger også å konsumere 1250 mg kalsium , 4700 mg kalium og 500 mg magnesium daglig .
Planen har noen begrensninger også. Bare seks prosent av det totale kaloriinntak bør komme fra mettet fett. Den dieter bør forbruker ikke mer enn 1500 gram natrium . Disse anbefalingene er for en standard 2100 - kalori diett .