Helse og Sykdom
1. Frukt og grønnsaker:
– Frukt og grønnsaker er høye i fiber, noe som bidrar til å redusere opptaket av kolesterol i fordøyelseskanalen. De inneholder også antioksidanter som bidrar til å beskytte hjertet. Sikt på minst 5 porsjoner frukt og grønnsaker per dag.
2. Fullkorn:
– Fullkorn inneholder løselig fiber, som binder seg til kolesterol og hindrer det i å tas opp i blodet. Velg grovt brød, frokostblandinger, pasta og brun ris i stedet for raffinerte korn.
3. Magert protein:
- Velg magre proteinkilder som fisk, kylling uten skinn og tofu. Disse matvarene er lave i mettet fett og kolesterol og kan bidra til å senke det totale kolesterolnivået ditt.
4. Meieriprodukter med lite fett:
- Melkeprodukter med lite fett, som skummet melk, yoghurt og ost, gir kalsium og protein uten tilsatt mettet fett. Kalsium kan bidra til å redusere absorpsjonen av kolesterol i fordøyelseskanalen.
5. Sunt fett:
- Velg sunne fettkilder som olivenolje, avokado og nøtter. Disse matvarene inneholder enumettet og flerumettet fett, som kan bidra til å senke kolesterolnivået.
6. Belgvekster:
- Belgvekster, som bønner, linser og kikerter, inneholder mye fiber og protein, noe som kan bidra til å senke kolesterolnivået. De kan legges til supper, salater og hovedretter.
7. Havregrøt:
– Havregryn er et løselig fiberrikt fullkorn som kan bidra til å redusere opptaket av kolesterol. Den kan toppes med frukt, nøtter og meieriprodukter med lite fett for en næringsrik frokost eller mellommåltid.
8. Plantesteroler og stanoler:
– Plantesteroler og stanoler er stoffer som finnes i enkelte matvarer og kosttilskudd som kan bidra til å blokkere opptaket av kolesterol. De finnes i beriket appelsinjuice, margarin og soyaprodukter.
9. Kakao:
– Kakao inneholder flavonoider, antioksidanter som har vist seg å bidra til å senke kolesterolnivået. Velg mørk sjokolade med høyt kakaoinnhold for de fleste fordelene.
10. Grønn te:
– Grønn te inneholder katekiner, antioksidanter som har vært knyttet til lavere kolesterolnivå. Å drikke flere kopper grønn te daglig kan være gunstig.
11. Hvitløk:
– Hvitløk har vist seg å bidra til å senke kolesterolnivået og redusere risikoen for hjertesykdom. Det kan legges til ulike retter for smaks- og helsefordeler.
12. Fet fisk:
- Fet fisk, som laks, makrell og sardiner, inneholder omega-3-fettsyrer, som har vist seg å senke kolesterolet og forbedre hjertehelsen. Mål å spise minst to porsjoner fet fisk per uke.
Det er viktig å merke seg at å senke kolesterolet krever en omfattende livsstilstilnærming, inkludert et sunt kosthold, regelmessig mosjon og håndtering av andre risikofaktorer som tobakksbruk og høyt blodtrykk. Snakk med legen din eller en registrert kostholdsekspert for personlig råd om håndtering av kolesterolnivået ditt.