Helse og Sykdom
Typer fett:
1. Umettet fett:
- Enumettet fett (finnes i olivenolje, avokado, nøtter og frø) og flerumettet fett (finnes i fet fisk, som laks og tunfisk, samt plantebaserte oljer som soyabønner, solsikke og linfrø) anses generelt som " bra" fett.
- De kan bidra til å senke LDL (dårlig) kolesterol og øke HDL (gode) kolesterolet, redusere risikoen for hjertesykdom og fremme sunnere arterier.
2. Mettet fett:
- Mettet fett, rikelig i rødt kjøtt, fullfete meieriprodukter og tropiske oljer (som kokosnøttolje og palmeolje), kan øke LDL-kolesterolet og øke risikoen for arterieblokkering når det konsumeres i overkant.
Kolesterol:
1. High-density Lipoprotein (HDL) Kolesterol:
- HDL-kolesterol kalles ofte "gode" kolesterol fordi det hjelper transportere kolesterol fra arteriene til leveren, hvor det fjernes fra kroppen. Høyere HDL-nivåer er assosiert med redusert risiko for hjertesykdom.
2. Low-density Lipoprotein (LDL) Kolesterol:
- LDL-kolesterol omtales som "dårlig" kolesterol siden høye nivåer kan føre til oppbygging av plakk i arteriene, en tilstand som kalles aterosklerose. Denne plaketten kan begrense arteriene og begrense blodstrømmen, noe som øker risikoen for hjerteinfarkt, slag og perifer arteriesykdom.
Konklusjon:
Oppsummert, mens visse typer fett, spesielt enumettet og flerumettet fett, spiller en gunstig rolle i å opprettholde arteriell helse ved å senke det dårlige kolesterolet og øke det gode kolesterolet, kan overdreven inntak av mettet fett og høye kolesterolnivåer bidra til arterieblokkering og kardiovaskulære problemer. Et balansert kosthold, regelmessig mosjon og opprettholdelse av en sunn kroppsvekt er avgjørende for å fremme hjertehelsen og forebygge arterierelaterte problemer.