Diet for Dysfagi

Dysfagi er et medisinsk begrep som beskriver vansker med å tygge eller svelge væsker eller fast føde . Det er ganske vanlig i multippel sklerose , Alzheimers og Parkinsons pasienter . Det kan også oppstå på grunn av ulykker eller traumatiske skader . Enkelte typer av dysfagi forekommer i munnen , mens andre forekommer i spiserøret. Uansett , er kosthold viktig for helse vedlikehold . Kalorier

Svelge åpenbart fører til bekymringer angående tilstrekkelig ernæring og kaloriinntak. For personer diagnostisert med dysfagi , kan vanlige triks øke kalorier . For eksempel legge en kopp pulverisert melk til 1 liter flytende melk . Denne blandingen er ofte brukt i shakes , havregryn , puddinger og supper . Legg små glass med protein -forsterkede babymat til most mat , supper og drinker for en kalori boost . Kaloriinntakbestemmes av alder , vekt og høyde for hver pasient og ifølge daglig anbefalte diettbehov av organisasjoner som Food and Drug Administration .
Væsker

Svelging vansker kan føre til kvelning i dysfagi pasienter . Flytende fortykningsmidler blir ofte brukt for å bidra til å lette svelgeprosessen . Ved hjelp av kommersielle fortykningsmidler eller de laget av ingrediensene du har hjemme kan redusere sjansene for choking eller aspirasjon at tynne væsker ofte forårsaker . Fortykningsmidler er ofte funnet i sykehus og sykehjem . Hjemme, kan pasienter blande vanlige fortykningsmidler som mashed potet flak, flak babyen frokostblanding eller unflavored gelatin pulver i væsker som for eksempel melk , suppe eller buljong for å gjøre dem tykkere . Å lage mat tynnere , legge vanlig yoghurt , buljong eller melk . Det kan ta litt eksperimentering for å finne frem til riktig konsistens .
Diettbehov

diettbehov for dysfagi pasienter bestemmes av alder , høyde og vekt . Imidlertid må de fleste voksne forbruke mellom 6 til 8 kopper ( mellom 48 og 64 oz. ) Av matvarer most inn i væsken på en daglig basis. Foods bør most til konsistensen som tilfredsstiller behovene til den enkelte , som kombinerer proteiner, stivelse og grønnsaker i henhold til anbefalinger fra en kostholdsekspert . Kosttilskudd ernæringsmessige krav bør være individuelt basert . Felles mat spist av dysfagi pasienter inkluderer cottage cheese , most fjærkre , fisk og kjøtt , egg og ost , og grønnsaker (men ikke mais eller erter , fordi de ikke puré veldig godt ) . Dietter bør gi ikke bare kalorier , men protein , karbohydrater , fett , natrium og fiber . Diskuter dine ernæringsmessige behov med din lege og kostholdsekspert for å finne riktig blanding av hver.