Hvordan Cook for en gikt lidende

Når antatt å være forårsaket av fråtseri i mat og alkohol , gikt er en type leddgikt som rammer hovedsakelig menn . Urinsyregikt kalles også hyperurikemi fordi smerte og hevelse i leddene er forårsaket av en opphoping av krystallisert urinsyre . I dag er det kjent at gikt ikke er forårsaket av fråtseri , men at det er relatert til genetisk predisposisjon , fedme , høyt blodtrykk , og medisiner som aspirin og diuretika . Kosthold spiller også en rolle i gikt bluss- ups . Gikt lider trenger til både styre sin vekt og begrense matvarer høy i purine . Instruksjoner
en

Limit matvarer som er høy i purine når matlaging for en gikt lidende . Purine er et protein som blir urinsyre og er normalt sendes ut av kroppen i urinen. Hos personer med gikt , bygger urinsyre opp i kroppen og akkumuleres i joints.When du først se på en liste over purine inneholder matvarer , kan du tenke en gikt lidende kan ikke spise noe siden de fleste matvarer inneholder noen mengden av purine . Målet er å begrense purine i kosten , ikke fjerne den helt .
To

Hold en liste over høyt purine matvarer på kjøkkenet for å minne deg på når du planlegger måltider , og unngå mat med disse matvarene. Foods svært høy i purine inkludere fisk som makrell , sild, og bevarte ansjos og sardiner . Innmat som nyrer og lever bør unngås , samt spillet fjærfe som gås og and . Saus, buljong , og consommé har også høye konsentrasjoner av purin .
3

Tilbered måltider med middels purin matvarer i moderasjon . Kjøtt , fjærkre og fisk alle inneholder middels konsentrasjoner . Belgfrukter som bønner , erter og linser kan heve purine nivåer , samt grønnsaker som asparges , spinat og blomkål . Gikt lider bør også spise havre , kli og hele korn i moderasjon .
4

Cook med lav - purine mat så mye som mulig . Egg er høy i protein , men relativt lav i purine . Frukt og grønnsaker, andre enn de som er nevnt i trinn 4 er fine, så vel som brød og pasta laget med hvetemel eller raffinert korn . Meieriprodukter som melk , ost , og pudding ikke signifikant øke urinsyre i blodet , og kremet supper som ikke er laget med animalsk buljong er et trygt alternativ til buljong - baserte supper .
5

Husk at overvektige mennesker er mer sannsynlig at lider av gikt , og at gikt fører til en økt risiko for hjertesykdom . Selv om sukker og oljer ikke vil påvirke gikt på egenhånd , bør de være begrenset for mennesker som prøver å gå ned i vekt . Lav - fett og fettfri ost er bedre alternativer . Nøtter og peanøttsmør er lav i purine og høy på protein , men de bør spises i begrensede mengder på grunn av deres høye fettinnhold .
6

Kontroller at gikt lidende har rikelig med vann og fruktjuice å drikke. Personer med gikt bør drikke august 10 til 12 oz . kopper væske per dag for å hjelpe kroppen passere urinsyre. Melk kan også bidra til å oppfylle denne væsken kravet , men skummet melk er et bedre valg for noen slanking , og det bør begrenses til 24 oz . en dag. Unngå øl fordi purin innhold er ganske høy , og overdrevent forbruk av andre alkoholholdige drikkevarer kan føre til en gikt angrep .