Mens inntak av for store mengder salt (natrium) kan bidra til utvikling av høyt blodtrykk og andre helseproblemer, er det ikke direkte ansvarlig for å forårsake gikt. Gikt er først og fremst forårsaket av opphopning av urinsyre i kroppen, som kan oppstå på grunn av ulike faktorer som genetikk, kosthold og nyrefunksjon. Matvarer som er rike på puriner, som visse typer kjøtt, sjømat og noen grønnsaker, kan øke urinsyrenivået i blodet, noe som potensielt kan bidra til giktangrep. Det er imidlertid viktig å forstå at gikt er en kompleks tilstand som påvirkes av flere faktorer, og inntak av salt mat alene forårsaker ikke gikt.
