Fumarsyre Bruker

Fumarsyre er en naturlig forekommende forbindelse som er typisk produsert ved fungal gjæring. Denne kjemiske finner et bredt spekter av bruksområder i flere bransjer , mest fremtredende i medisin og mat . Fumarsyre finner flere programmer i industrien polyester harpiks og produserer papirprodukter . I motsetning til enkelte andre sure kjemikalier , er fumarsyre giftig og trygg å håndtere. Hva gjør Fumaric Acid Nyttig ?

Fumarsyre er en viktig komponent i matvareindustrien , medisin og industri på grunn av sin unike kjemi. En sterkt sur ​​forbindelse , fumarsyre har en langvarig sur smak som matprodusenter finner ønskelig . På grunn av dens hydrofobe natur, holder fumarsyre produkter fuktighetsfri , å forlenge holdbarheten av næringsmidler , og å forbedre kvaliteten på papir og harpiks. Den lave pH fumaric harpiks gir anti - mikrobielle effekter , noe som er gunstig i medisin og konservering av mat .
Mat bruker næringen
Fumarsyre er et vanlig tilsetningsstoff i tertefyll .

I næringsmiddelindustrien , er fumarsyre primært brukes som en acidulant , en forbindelse som øker surhetsgraden . Fumarsyre er inkludert i mange vanlige drikkevarer , vin og godterier . Som en billig og giftfri sammensatte, er fumarsyre en ideell kandidat for dagligdagse matvarer som strekker seg over flere kategorier . Eksempler inkluderer tortillas , engelsk muffins, gelé , pai fylling og egg - white skum . Fumarsyre har også blitt brukt i dyre lager feeds .
Medisinsk bruk

Fumarsyre produseres naturlig av menneskelige huden utsettes for ultrafiolett stråling , slik som i sollys . Imidlertid kan personer med psoriasis ikke naturlig produsere en tilstrekkelig mengde av denne viktige forbindelsen . Små doser av Fumarsyre estere brukes til å lindre og behandle denne tilstanden , ifølge Kimberly Pryor , skriver på Vitamin Forskning Products nettside . Forskere i den farmasøytiske industrien er for tiden undersøker fumarsyre som en mulig behandling av multippel sklerose . Fumarsyre er også brukt til å behandle sjeldne tilstander som fumaric aciduria , som oppstår når kroppen ikke produserer nok av denne forbindelsen til riktig forbrenne maten .
Industriell bruk
Industri harpiks er avhengige av fumarsyre .

Fumarsyre finner flere viktige industrielle applikasjoner . Det spiller en rolle ved fremstilling av umettede polyesterharpikser . Alkydharpikser også bruke denne forbindelsen i deres fremstilling . Begge typer harpiks brukes i bygg-og bilindustrien . Papir dimensjonering krever fumarsyre for å øke motstanden mot væske -absorpsjon. Høyere kvalitet papir bruke høyere konsentrasjoner av denne forbindelsen . Andre bruksområder for fumarsyre i industrien inkluderer bruk i smøreoljer, mykgjørere og som en carboxylating agent for gummi .