USDA Prosedyrer på Meat

The United States Department of Agriculture har en rekke prosedyrer som må følges for innenlandske og importerte kjøtt . Disse fokuserer på sanitærforhold , sykdom , sertifisering og prosessering standarder . For å ivareta sikkerheten for innbyggerne i USA er det viktig at alle de riktige kravene er oppfylt . Import Sertifisering

Utlandet må ha en tilsvarende inspeksjon system til den av USDA for å importere kjøtt inn i USA . Pakker må inneholde riktig sertifisering som viser produsent og produktinformasjon samt inspeksjonsorganet .
Importvern

The Food Safety and Inspection Service krever all importert kjøtt å ha den opprinnelige sertifikat for inspeksjon . Importen selskapet har til å sende inn en påmeldingsskjemaet med US Customs and Border Protection innen fem dager etter at forsendelsen kommer . En FSIS inspektør deretter reinspects pakken .

Testing Standards

Utenlandske selskaper må ha en lik rest kontrollprogram som i USA for å importere kjøtt . Når kjøttet er i landet , er det testet for Listeria monocytogenes og salmonella .
Etikett Inspeksjon

FSIS inspiserer alle etiketter på både containere og retail - størrelse pakker. De må ha produkt og produsent informasjon samt eventuelle instruksjoner for håndtering .