Bruken av natrium-metabisulfitt

Natrium -metabisulfitt er en av en gruppe av konserveringsmidler er kjent som sulfitt . Det er en matvarekonserveringsmiddel, kosmetiske og industrielle blekemiddel, og en ingrediens i den tredje løsning for film og fotografering. Bevis for at det også er en immun - system -toksin . Som en del av den gruppen av sulfitt , kan natriumetabisulfitt provosere reaksjoner hos mennesker, spesielt astmatikere , som strekker seg fra mage ubehag og elveblest til astmaanfall . Mat Bruker

Natrium metabisulfite brukes som konserveringsmiddel i matvarer som bakevarer , syltetøy , vin, tørket frukt og mange sauser . Sulfitter kan legges før eller etter koking . Frukt og rå grønnsaker brukes til å bli sprayet med sulfitt , men denne praksisen ble forbudt av US Food and Drug Administration i 1986 . Natriumetabisulfitt er også brukt som et antibakterielt middel i vin , selv om noen produsenter har begynt å bruke kalium metabisulfite stedet . Noen vinprodusenter har hevdet at natriumetabisulfitt øker natriuminnholdet i vin .
Industriell bruk

Natrium metabisulfite finnes i både mat - grade og non -food - grade former. Den ikke- food -grade form er en industriell bleking og reduksjonsmiddel ; det er også brukt til å fjerne overflødig klor fra drikkevann og som en fotografisk utvikling og fikse bad agent.
medisinsk bruk

Natrium metabisulfite er en antioksidant additiv i injiserbare legemidler , og er også brukt som reduksjonsmiddel i legemidler . Noen medisinske kremer kan inneholde natriumetabisulfitt ; selv i aktuelle preparater kan imidlertid natriumetabisulfitt fremkalle allergiske eller sensitive reaksjoner .
Astma og sulfitter

Reaksjoner på natriumetabisulfitt er mer vanlig blant astmatikere enn i den generelle befolkningen og kan være mild eller alvorlig . Ifølge Verdens helseorganisasjons internasjonale program for kjemikaliesikkerhet , 25 prosent av alvorlige reaksjoner på sulfitt involvert pustevansker , selv om reaksjonene påvirkes ikke bare lungefunksjon , men hud og mage- funksjon i tillegg. Elveblest, hevelse og oppkast er alle mulige reaksjoner .
Forsiktighets

Inges matvarer som inneholder natriummetabisulfitt kan sette av reaksjoner hvis du er følsom for sulfitt . Forskrifter krever produsenter å liste sulfites på ingrediens etiketter . Den Cosmetics Database bemerker at natriummetabisulfitt , som brukes i produkter som kremer, solkremer , rensemidler og hår blekemidler , kan være giftig for det menneskelige immunsystemetog kan være kreftfremkallende .