Hva er hensikten med å bruke vakuumpakket mat

? Siste, vakuumpakketmat er i butikkhyllene , spesielt Aker seafoods og ferdiglaget mat . Vakuum - pakking har mange mysterier rundt det og forstå hvorfor en mat er vakuumpakket og hva fordelene er vil hjelpe deg å ta en informert beslutning om din dagligvarebutikk kjøp. Air

Air inneholder bakterier, som kan ødelegge mat og oksygen som kan føre til tap av smak samt oksidering ( nedbrytning ) av enkelte næringsstoffer . Fjerne luft hindrer svinn og bevarer smak og næringsstoffer .
Materialer

fleste vakuumpakkede matvarer er pakket i plast eller i metallfoliekledteplast poser . Dette er fordi plast er en ikke - gjennomtrengelig membran og ikke tillater for flyten av oksygen i beholderen etter pakking .
Mattrygghet

Tradisjonell hermetisering omfatter en oppvarmingsprosesssom begge dreper bakterier og skaper et vakuum tetning. Vakuumpakking ikke involverer varme for å skape en sel , slik at det bevarer maten uten å koke noen av de næringsstoffene ut .
Easy Transport

annen hensikt med vakuumpakking mat er for å lette vekten av produktet . Lettere vekt gir mer produkt som skal sendes til en lavere kostnad , og dermed redusere overhead kostnader for produsenten . Lettere vekt gir også mulighet for enklere sekundær transport som i verdensrommet (for astronauter ) eller mens backpacking og camping.
Convenience

En tredje formålet med vakuumpakking er å øke bekvemmelighet . I motsetning til hermetikk , kan vakuumpakketmat være forberedt på de samme containerne de er lagret i , og ikke krever spesialverktøy (for eksempel kan openers ) å få tilgang.