Helse og Sykdom
Dine muskler samtykker hver gang du beveger deg, og prosessen begynner når musklene mottar signalet fra hjernen din. Deretter forkortes musklene dine, eller kontrakt, da forskjellige muskelfibre glir langs hverandre. For riktig muskelfunksjon trenger du ikke bare å få nok protein til å bygge muskler og kalorier for å kjenne sin sammentrekning, men også de riktige mineralene som gjør at sammentrekning kan forekomme.
Kalsium
Kalsium er viktig for å aktivere enzymer som forårsaker muskelkontraksjon, ifølge Linus Pauling Institute Micronutrient Informasjonssenter. Gode kilder er melk, ost, yoghurt og forsterket frokostblandinger og juice. Velg fettfattige eller fettfrie meieriprodukter for å begrense inntaket av mettet fett, som er naturlig tilstede i fullmælk. Mettet fett øker nivået av dårlig LDL-kolesterol i blodet ditt og kan øke risikoen for hjertesykdom. En diett med 2 000 kalorier bør inkludere tre porsjoner meieriprodukter per dag, i henhold til Dietrich Guidelines fra US Department of Health and Human Services.
Magnesium
Mer enn en fjerdedel av magnesiuminnholdet kroppen din er i musklene dine, og det bidrar til å regulere kalsium og kaliumbalanse for muskelkontraksjon, ifølge Linus Pauling Institute Micronutrient Informasjonssenter. Du trenger magnesium for å metabolisere karbohydrater, fett og proteiner til energi for kroppen din, og det bidrar til å opprettholde sterke ben og fremme et sunt blodtrykk. Gode kilder inkluderer løvgrønne grønnsaker, peanøtter, nøtter, bananer, melk og fullkorn.
Kalium
Kalium er et viktig mineral og elektrolytt for muskelkontraksjon, fordi det bidrar til å regulere membranpotensialet, ifølge Linus Pauling Institute Micronutrient Informasjonssenter. En forandring i membranpotensialet signalerer muskler for å kontrakt eller slappe av. Kalium er i frukt, grønnsaker, bønner, meieriprodukter, sjømat og mange hele korn, og det kan bidra til å senke blodtrykket. Sunn voksne bør få minst 4.700 mg per dag, i henhold til 2010-retningslinjer for næringsstoffer fra US Department of Health and Human Services.
Sodium
Du trenger natrium for muskelkontraksjon fordi det balanserer kalium for å opprettholde membran potensielt, ifølge Linus Pauling Institute Micronutrient Informasjonssenter. Et høyt natrium diett kan forårsake høyt blodtrykk, noe som øker risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og hjertesvikt. Friske voksne bør ikke ha mer enn 2300 mg per dag, og personer med høyt blodtrykk bør ikke ha mer enn 1500 mg per dag. Den gjennomsnittlige amerikanen får 3,400 mg natrium per dag, og toppkilder inkluderer bordsalt og bearbeidede matvarer, for eksempel hurtigmat, hermetisert supper og gjærbrød, i henhold til kostholdsretningslinjene for 2010 fra US Department of Health and Human Services.
, , ] ]