Helse og Sykdom
Truvia er et kalorifattig søtsaker laget av naturlige ingredienser. Varemerket eies av Cargill og er det første stevia-baserte søtningsmiddelet godkjent av Food and Drug Administration. Søtningsmiddelet er mest egnet for kaffe og te, selv om du kan kjøpe bulkbeløp for baking og matlaging. Utgitt tidlig i 2010 inneholder Truvia tre ingredienser.
Erytritol
Erytritol er en naturlig sukkeralkohol som er naturlig lavt i kalorier samtidig som den gir en god smak. En april 2010 studie med tittelen "Erythritol er en søt antioksidant", utført av G.J. den Hartog et al. og publisert i tidsskriftet "Ernæring", fant at det ikke bare er erytritol søtt, men det er også en effektiv antioksidant, som bidrar til å beskytte kroppen mot frie radikalskade forbundet med metabolisme og miljø. Erytritol utgjør omtrent tre gram karbohydrater per en 3,5 gram pakke Truvia.
Stevia Leaf Extract
Stevia blad ekstrakt kommer fra Stevia rebaudiana planten og er også kjent som Rebaudioside A, Reb A eller Rebiana . Denne svært rensede ekstraktformen er godkjent av Food and Drug Administration, men hele bladet eller rå ekstrakt form har ikke. Planten er naturlig for Sør-Amerika.
Naturlige smaker funnet i Truvia
Næringsmiddel- og legemiddeladministrasjonen definerer naturlig smak eller naturlig smaksstoff som en essensiell olje, oleoresin, ekstrahert eller essens, proteinhydrolysat eller destillat . Det kan være et hvilket som helst produkt av steking, oppvarming eller enzymolyse som inneholder et smaksatt krydder, frukt eller fruktjuice, vegetabilsk eller grønnsaksjuice, spiselig gjær, urte, rot, blad eller plantemateriale, knopp eller barkderivater derav. Dette gjelder også for fjærfe, egg, meieriprodukter eller gjæring hvor funksjonen er mer smak enn ernæring.