Er koffein dårlig for gikt?

Gikt er en type leddgikt forårsaket av opphopning av urinsyrekrystaller i en ledd, oftest i storetåen. En smertefull tilstand som forårsaker rødhet og hevelse i ledd og feber, gikt påvirker de fleste menn over 40 år og oppstår oftest hos de med en slektshistorie av sykdommen, overvektige mennesker, alkoholmisbrukere og kvinner etter overgangsalderen. Studier viser både positive og negative effekter av koffein på gikt, avhengig av hvordan den er oppnådd.

Tilkobling

Koffein inneholder små mengder deoksypurin. Siden høy purininntak, spesielt fra kjøtt, øker risikoen for å utvikle gikt, noen eksperter teoretiserer at koffein kan øke gikt, særlig siden en av metabolitter av koffein som finnes i urinen, kalt methyluric acid, kan utløse gikt i sjeldne tilfeller. På den annen side har koffein en kjemisk struktur som ligner på allopurinol, en medisin som behandler gikt ved å redusere urinsyre nivåer.

Forskning

En 12-årig multisenterstudie, som inkluderte forskere ved Arthritis Research Center of Canada samt Harvard School of Public Health, fulgte blant annet 45.869 menn over 40 år uten tidligere historie av gikt. I denne studien, publisert i juni 2007 utgaven av "leddgikt & Reumatisme, "menn som drakk fire eller flere kopper kaffe per dag, hadde en 40 prosent lavere risiko for å utvikle gikt, mens menn som drakk seks eller flere kopper per dag, hadde en 59 prosent lavere risiko enn menn som ikke hadde kaffe i det hele tatt. En annen studie fant lavere urinsyre nivåer hos de med høyt kaffeinntak.

Risikoer

Mens langsiktige kaffedrikker synes å ha en lavere risiko for å utvikle gikt, kan kortsiktige kaffe "binges" øke risikoen for å bringe på et giktangrep hos mennesker som allerede har uorden, ifølge en studie utført ved Boston University School of Medicine og presentert av Tuhina Neogi, MD, ved november 2010 American College of Rheumatology Annual Scientific Meeting i Atlanta. En person som normalt drakk to til tre kopper kaffe per dag, som plutselig økte inntaket til tre til fire kopper per dag økte risikoen for et giktangrep med mellom 40 og 80 prosent, fant studien. Allopurinol har også en lignende effekt, noe som ofte forårsaker kortsiktige oppblåsninger når de tas først.

Betydning

Multicenter 2007-studien fant at te drikking ikke hadde samme effekt som kaffe på giktutvikling, ledende Forskere spekulerer på om noe annet enn koffein spurte resultatene. Det var heller ingen sammenheng funnet mellom urinsyre nivåer og generelt koffeinforbruk, ifølge Arthritis Foundation, som styrker denne teorien.