Hvordan kan en matlabel si sukkerfri og inneholde høyfruktosekornsirup?

High fructose mais sirup er et søtningsmiddel som vanligvis finnes i produkter som gelé, drikkevarer og kommersielt bakte varer. US Food and Drug Administration rådgiver forbrukere som er opptatt av sukkerinntak for å sjekke ingrediensetiketter for tilsatte sukkerarter med andre navn, for eksempel høy fruktose mais sirup. Produkter som er merket med sukkerfri er ikke nødvendigvis fri for høy fruktose mais sirup.

Identifikasjon

Høy fruktose mais sirup er produsert av maisstivelse i en prosess som omdanner dextrose til fruktose. Søtningsmidlet inneholder vanligvis enten 42 eller 55 prosent fruktose, ifølge FDA. For å konvertere 42 prosent fruktose mais sirup til 55 prosent fruktose, produserer en prosess som konsentrerer fruktose delen, forklarer FDA.

Betraktninger

Produkter med kravet "sukkerfri" på etiketten må møte visse kriterier som fastlagt av FDA. For å kvalifisere for kravet må et produkt inneholde mindre enn 0,5 g sukker per merket servering. Selv om FDA mandat at et produkt som gjør dette kravet, bør være fri for tilsatt sukker eller noen ingrediens som er kjent for å inneholde sukker, gir organisasjonen plass til unntak. Unntak

MayoClinic.com rapporterer at høy fruktose mais sirup er det mest brukte søtningsmiddelet i bearbeidet mat og drikke. Et produkt som inneholder høy fruktose mais sirup eller andre tilsatte sukkerarter kan gjøre "sukkerfri" kravet dersom spesifikke kriterier er oppfylt. Hvis et produkt inneholder mindre enn 0,5 g sukker, men inneholder tilsatt sukker, må søtningsmidlet bli oppført på ingredienslisten.

Opplysninger

Søtstoffer i ingredienslisten over produkter som gjør "sukkerfrie" krav må følges av en stjerne. I notatene under ingredienslisten krever FDA at etiketten inneholder ett av følgende påstander: "legger til en trivial mengde sukker", "legger til en ubetydelig mengde sukker" eller "legger til en diett ubetydelig mengde sukker." Produktet må også være en kalori eller kalorifattig mat eller avsløre at den er "ikke kalorimat" eller "ikke for vektkontroll" på etiketten.

Effekter

Høy fruktose mais sirup, som andre typer tilsatt sukker, kan ha en negativ effekt på helsen din. For mye sukker fører potensielt til vektøkning, utilstrekkelig ernæring og hulrom, ifølge MayoClinic.com. Søtstoffer som høy fruktose mais sirup kan også øke triglyserid nivåer. For å begrense høy fruktose mais sirup i kostholdet ditt, kutte ned på bearbeidede matvarer og velg naturlig søt mat, for eksempel frukt, oftere.